微波、光波炉加热原理
来源:互联网 发布:网络连接器主要有 编辑:程序博客网 时间:2024/04/25 22:27
微波炉加热的基本原理
1946年,斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会,他发现微波溶化了糖果。事实证明,微波辐射能引起食物内部的分子振动,从而产生热量。1947年,第一台微波炉问世。
顾名思义,微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性" :微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。
微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上。目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
而微波炉由于烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如,用微波炉煮青豌豆,几乎可以使维生素C一点都不损失。另外,微波还可以消毒杀菌。
使用微波炉时,应注意不要空"烧",因为空"烧"时,微波的能量无法被吸收,这样很容易损坏磁控管。另外,人体组织是含有大量水分的,一定要在磁控管停止工作后,再打开炉门,提取食物。摘自《科学改变人类生活的100个瞬间》
微波由内往外加热,光波由外往内加热(加热比较快,对能源的利用率较高)。这个在微波炉上的图标上可以看到。
微波不能用铁质器皿加热(微波不能穿过铁器),光波不能用塑料器皿加热(因为光波在加热物体表面一下聚集很多热量) =》微波、光波组合最好用玻璃器皿。
- 微波、光波炉加热原理
- 微波的定义、性质及应用原理
- 维修记录 - 格兰仕光波炉
- 各大微波仿真软件介绍及算法和原理
- 多功能微波治疗仪的工作原理与故障检修
- 微波简史!
- 什么是微波?
- 微波技术
- 为视频加热点
- 白宝泉:《微波的应用-微波法检测》
- 铝合金锻前加热可采用多种加热设备
- 剩菜加热时需注意
- 牛奶加热应注意什么
- 分析黄铜的加热温度
- 加热管发黑如何处理
- 布拉格微波衍射试验
- 喔的微波
- 测试新浪微波同步
- 朋友们都回家去了...
- Automate your build process using Java and Ant
- PHP require和include的区别不同
- CComboBox选中
- AN2410SSB学习笔记二
- 微波、光波炉加热原理
- 老赵弱弱学习——unix环境高级编程(六)
- linux 操作系统大全
- 在Dialog中使用Toolbar
- MySQL引擎简介
- Dessecting c++ 阅读笔记(二)
- mysql引擎性能简单测试
- form action中类的查找
- 老赵弱弱学习——unix环境高级编程(七)