冬瓜汤汆丸子

冬瓜汤汆丸子

作者: Badcoffee
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2005年7月

周末老婆做的几道菜都非常可口，害得我又吃了好多...

冬瓜汤汆丸子

主料：冬瓜，羊肉馅
辅料：葱，姜，香菜，鸡蛋，食用油，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，料酒，淀粉。



方法：

1.调制肉馅：羊肉馅加入姜，鸡蛋1个，再加入适量食用油，盐，料酒，淀粉，用力朝一个方向搅匀。

2.锅内加入清水，烧开后放入切好的冬瓜块儿，葱花。待冬瓜七成熟后下入羊肉丸子。开锅3-5分钟后，加入鸡精，少许食盐，胡椒粉，然后关火，盛入汤盆。再加入香菜碎和几滴香油，就可以品尝新鲜味美的冬瓜汤汆丸子了！



特点：

肉馅中因为拌入了鸡蛋和淀粉所以口感细腻滑嫩。
另外羊肉具有温补的功效，适合在炎热的夏季食用。


青椒炒肉片

过程就不细说了，还是赶紧吃吧^_^