慢性肾炎如何饮食更健康？

慢性肾炎的饮食在日常生活当中主要有以下几个原则。
1、补充维生素和铁：慢性肾炎患者因各方面的原因而影响了维生素的摄人,因此,慢性肾炎患者平时应注意进食富含维生素A、维生素B及维生素C的食物,如新鲜蔬菜、水果等,以防维生素缺乏。同时慢性肾炎患者常伴有贫血症状,主要是造血原料缺乏引起的,所以慢性肾炎患者还应选用一些含铁质丰富的食物,如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等。
2、充足的碳水化合物：慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄人,热能就主要由碳水化合物来供给,所以饮食中的糖类应适当提高,以满足机体对热能的需求。另外,充足的热能供给可减少蛋白质的消耗,减轻肾脏的负担,并可使摄人的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。
3、限制钠盐：当患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压症状时,要严格限制盐的摄人,每日盐的摄入量应控制在2－4克以下,以防水肿加重和血容量增加,发生意外。除了不能摄人食盐外,也不能食用含钠的其他食品,如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。为了不因无盐无味影响患者食欲,在烹饪时可用无盐酱油来取代食盐。而对于稳定期的慢性肾炎患者来说,水肿等慢性肾炎的症状不明显时,不必过分限制盐的摄人,只要不吃过咸食物即可。
4、低蛋白、低磷饮食：蛋白质的摄人要适当进行控制,但不能过分限制,尤其是在患者体重下降时,否则就有可能会影响到机体的免疫力,不利于疾病的康复。一般以每日每千克体重给1克蛋白质为宜。肾炎进一步发展,导致肾功能严重损害,出现尿毒症时,肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能降低,使体内血尿素氮增加,此时就要严格限制蛋白质摄入量,只供给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢需要。蛋白质的摄入主要以动物蛋白为主,尽量少摄入植物蛋白。