回锅肉的做法
来源:互联网 发布:require.js兼容ie8吗 编辑:程序博客网 时间:2024/04/26 07:18
材料:五花肉、青椒、红椒、葱、姜、豆瓣酱、生抽
作法:
1、将五花肉洗净放在装有料酒的清水中泡15分钟,后放在清水中煨煮,烧至筷尖能戳穿肉皮捞起待凉。
2、将煮熟的肉切成薄片放入热锅中,炒出猪油。
3、将肉拨到锅的一边,放入葱、姜、豆瓣酱炒出香味,在放入青椒和红椒,炒至熟时放入白糖,同炒片刻,最后加入生抽装盆即可。
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