[过年菜谱之]杭椒牛柳

来源:互联网 发布:js获取input上传文件 编辑:程序博客网 时间:2024/03/29 08:46

制作步骤

  • 杭椒牛柳的做法第1步
    1.  准备需要的食材。
  • 杭椒牛柳的做法第2步
    2.  牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩。
  • 杭椒牛柳的做法第3步
    3.  敲打好的牛肉,逆着纹路切成条。
  • 杭椒牛柳的做法第4步
    4.  牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。
  • 杭椒牛柳的做法第5步
    5.  放入蚝油,生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时。
  • 杭椒牛柳的做法第6步
    6.  杭椒和红尖椒切斜片,蒜切蒜末。
  • 杭椒牛柳的做法第7步
    7.  锅里倒适量的油烧至3-4成热。
  • 杭椒牛柳的做法第8步
    8.  下入牛肉翻炒。
  • 杭椒牛柳的做法第9步
    9.  牛肉变色出汁后放入白糖炒匀。
  • 杭椒牛柳的做法第10步
    10.  放入老抽翻炒均匀,盛出备用。
  • 杭椒牛柳的做法第11步
    11.  锅里重新倒油,放入蒜末爆香,放入杭椒翻炒均匀。
  • 杭椒牛柳的做法第12步
    12.  放入炒好的牛肉,调入盐和黑胡椒粉炒匀出锅。
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