黑豆汤的做法
来源:互联网 发布:软件开发部计划书 编辑:程序博客网 时间:2024/03/29 14:34
黑豆汤的做法
材料图:
1.黑豆洗净用清水泡半天以上
2.黑豆加清水放入电磁紫砂煲,加入一大块冰糖,武火煮2-3个小时
3.煮至汤红豆面即可(冰糖也可煮熟后再放,煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象)
厨房小常识
辨别真假黑豆:
具有乌发、补肾、养血营养价值最高的是这种青心的大黑豆,若碰到高价位黄心的不如直接买黄豆。买时用牙齿轻咬开,就可辨别是不是青心,还能鉴别是否染色,染色的黑豆里面也会稍有上色的,不像这种里面清爽干净,还有一个鉴别染色黑豆的方法就是黑豆的中间都有个小白点,若没有那就是染色的了,你用手轻搓就会发现手上会黑的。
营养功效
黑豆为肾之谷,可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,降低血中胆固醇,还可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
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