福建辣椒王鉴别

来源:互联网 发布:苹果电脑装windows 编辑:程序博客网 时间:2024/03/29 05:40
你想购买正宗的福建王辣椒吗?福建王辣椒真假太多了,刚步入卤菜行业的新手根本分不出真假,到买了回去做了不辣甚至不知道什么回事?还以为自己的工艺不对,福建辣椒王真假分好几种比如:


一)福建王辣椒的种子在四川种的,那叫 变种四川福建王。


二)直接用贵州辣椒充福建辣椒王 因贵州辣椒与福建辣椒外形相同。


三)还有商家用普通的辣椒,洒上辣椒精,充到辣度来销售。


   正宗福建辣椒王(福建辣椒王)产于福建。色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、辣味纯正,除腥增香。由于福建辣椒王皮厚,久煮不烂,椒色红油亮、辣味较重,而且能用2-3次节约成本又不损失辣味,是普通辣椒的8倍,辣度1:8倍。纯天然无污染。广泛用于:精武鸭脖,周黑鸭,九九绝味鸭脖、麻辣香辣、绝味等各种卤菜的理想原料。


   正宗福建辣椒王怎样辨别? 现在教大家识别正宗福建辣椒王的方法:
1看:正宗福建辣椒王长度约为3-4厘米,颜色较红


2闻:对着正宗福建辣椒王的袋子老远就可以闻到呛人的辣味


3尝:掰开福建辣椒王,对着里面舔一下,可以尝到超辣的味道。对着皮添,还有些甜味。


4煮:正宗福建辣椒王可以煮2-3道都不会烂,而且辣味持久。

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