开味酸菜猪脚
来源:互联网 发布:js获取标签的name属性 编辑:程序博客网 时间:2024/04/26 07:29
具体制作方法:
2、生姜1块,用刀背拍碎。小葱3根,打成葱结。依次加入拍碎的姜、葱结、花雕酒,再次用手把葱姜抓碎,抓挤出葱姜汁(去除猪脚的腥味),腌制30分钟。
3、30分钟后倒入炖盅中,加入4升水,盖上盅盖置于炉上,开大火。当炖盅内的小泡由慢变快时,转小火(防止水开溢出)。水开后打开盅盖,下入6个泡野山椒和适量的泡野山椒水,盖上盅盖小火煲2.5小时。
4、2.5小时后打开盅盖,用勺子将猪脚捞出,这时筷子一碰猪脚即可破皮入骨,捞出小葱和姜块。5、大蒜子切片;生姜洗净,切小菱形片;大蒜苗斜刀切成段;李记鱼酸菜1包,破开包装倒出鱼酸菜,切掉酸菜叶后掰开酸菜梗,片刀切成小片。切好后,倒入清水中洗去酸菜中的盐份,挤干水份后盛入碗中备用。
6、锅热去适量的油,下入酸菜、姜片、蒜片小火炒香。炒香后转大火,将炖好的猪脚和汤一起倒入锅中,加入适量的老抽、胡椒碎,盖上锅盖煮3分钟。
7、3分钟后打开锅盖,一边收汁一边用勺子翻动,防止粘锅。当汤汁合适时下入大蒜苗8钱、鸡精适量,翻炒均匀后即可起锅装盘。
0 0
- 开味酸菜猪脚
- 酸菜白肉
- 酸菜老鸭汤
- 酸菜炒肉丝
- 五一黄豆炖猪脚
- 章鱼花生猪脚汤
- 酸菜的声音
- 有酸菜吃的早餐
- 慕丝妮邀你“约个酸菜”
- 猪脚为什么总能有奇遇
- [011]猪脚卤蛋(全程图)
- 红烧猪脚,湖南做法留档
- AniSlider动画播放器控制猪脚本
- 翠花,上酸菜——累了,咱和你聊聊这个叫做“软件”的东西
- 【很逗,很经典】【与靠谱IT男的浪漫闪婚记】——转个很可爱的帖子,貌似男女猪脚是咱IT人士呢
- 第九味
- 原味
- 第九味
- StringBuilder和String中的subString方法的细微差别
- C语言输出乘法口诀表
- centos服务器下修改mysql的最大连接数
- 关于vc6.0下使用DirectX 9的中输入输出设备编译不同过的问题
- Linux下安装PostgreSQL数据库
- 开味酸菜猪脚
- java微信支付接入详细流程 亲测
- 解决HBase SLF4J: Class path contains multiple SLF4J bindings.
- python3抓取糗百图片
- 替换友盟更新的小demo
- 6-2 多态性与虚函数
- 微信企业号三大用法
- 利用Use Case为系统行为建模(3)
- CRC 16