字节流

                          读                                       写                                             特性

子节流              InputStream                     OutputStream                      一个字节   byte[]

字符流              Reader                               Writer                                    一个字符 char[]

字符流 = 码表 +字节流

编码（码表，类似于字典）：

Gbk: 一个中文，2个字节

Utf-8: 一个中文，3个字节

InputStream->File InputStream

Reader->File Reader