Hibernate 存储 中文乱码

hibernate底层使用是的jdbc技术
创建数据库是要明确字符串的字符集，默认是latin1，用中文要使用utf8编码（字符集是Unicode）

使用 jdbc 连接数据库的时候，需要明确 jdbc 使用的字符集编码方式
如：

jdbc:mysql://localhost:3306/process?useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8

在 XML 文件里面的话 “&” 要改成 “&amp；”
所以，hibernate的配置文件改为：

<property name="connection.url">jdbc:mysql://localhost:3306/process?useUnicode=true&amp;characterEncoding=UTF-8</property>