智能电饭煲自动洗米手机操控一键搞定

　　随着物联网和软件技术的快速发展，轻松便捷的煮饭方式越来越受人们青睐，智能、环保、节能型高端电饭锅将会成为未来备受瞩目的商品，特别是可远程控制的全自动智能电饭锅将会成为未来发展的方向。

　　目前国内外对智能家居的技术研究较多，多数是用无线数据传输技术实现，但系统设计成本高。而对电饭锅的全自动化技术研究则少之有少，没有引起人们的重视。近日由优软众创研发公司高级设计师开发了一款可靠性较好的远程电饭锅控制系统，并采用GPRS模块，能使电饭锅及时、适量、准确的为人们做饭。

　　1、手机预约;

　　通过手机APP与电饭煲绑定，可远程预约煮饭。煮饭时间、煮饭分量完全可定制。

　　2、自动煮饭;

　　预约成功后，电饭煲自动放米、放水、淘米、煮饭。

　　3、自动识别大米

　　电饭煲可以自动分清米的种类，识别出15种市场里常见的大米种类。根据不同的大米种类调整出最合适的煮饭水位和煮饭时间。

　　整个过程十分便捷，完全不用人来操作。只需要一个电话，你回到家就能吃到香喷喷的米饭了。

　　米是怎么变成米饭的?

　　其实特简单，就俩字，“加水!”听起来是废话，其实并不是。我想跟大家唠唠这煮米饭的原理。

　　把超市买回来的大米里烹饪成米饭，用化学的话来说就是“淀粉糊化”。说人话就是让淀粉分子趋于断裂，进驻水分子。

　　众所周知，大米80%的主要成分都是淀粉。然而淀粉在常温下是疏水的，不过在环境温度达到53℃以上时，便会开始吸水膨胀。

　　在这个温度条件下，淀粉分子内化学键变得不稳定，趋向于断裂。这时候水分子就会逐渐进入淀粉的微结构内，米粒也会有刺开始膨胀。当膨胀大到一定限度后，淀粉的结构便会出现破裂，这时候淀粉与水分子就会出现联结、缠绕，形成粘性、韧性高的含水凝胶。

　　我们究竟需不需要一款高端电饭煲?

　　人生嘛，我们在努力奋斗的目标，不就是追求更美好的生活。所以，在条件允许的情况下，买个好锅改善下生活品质没有什么问题。

　　但并非一口好锅就能做出一锅好吃的米饭，其实锅在煮饭中，重要性的权重也就占一小部分。决定米饭是否好吃的本身还是在米质、水质和水米的比例。

　　所以如果你想享受更好的米饭体验，首先应该是去超市买一些贵一点的大米，并且尝试下不同的水和米的比例，找到最合适自己的。电饭煲能给你的提升，要相比好大米小太多了。

　　高级锅顶多是把3块钱的大米煮成5块的口感，如果你想让它煮成10块的口感，那么至少你要买8块钱的大米。