ASCII、Unicode和UTF-8

计算机编码的发展：ASCII->Unicode->UTF-8（糅合剂）
Unicode把所有语言都统一到一套编码里。
ASCII编码是1个字节，而Unicode编码通常是2个字节。
“可变长编码”的UTF-8编码。（节省内存）
UTF-8编码把一个Unicode字符根据不同的数字大小编码成1-6个字节，常用的英文字母被编码成1个字节，汉字通常是3个字节，只有很生僻的字符才会被编码成4-6个字节。
计算机系统通用的字符编码工作方式
内存->Unicode编码，硬盘、传输->UTF-8。
1、记事本编辑

2、服务器

摘自：https://www.liaoxuefeng.com/wiki/0014316089557264a6b348958f449949df42a6d3a2e542c000/001431664106267f12e9bef7ee14cf6a8776a479bdec9b9000