家是文艺腔，更是烟火气

作者：紫宸

本文配图选自电影《幸福的面包》，日韩都很喜欢拍这种从美食衍生出暖意的作品，虽然是一个简单的故事，但每一幅画面都充满了治愈系。
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在许多生活优渥的小公主看来，做饭，是很降低逼格的一件事吧。尽管她们自诩吃货，热衷发美图晒美食，与餐厅杯盘上的各色logo相映生辉。可我总觉得，家的气息，最核心的就是厨房的气息。当你追忆童年，最难忘的记忆，是不是妈妈亲手做的美食？当你远离故土，最深的乡愁，是不是舌尖上阔别的旧味？

厨房，是亲情栖息的渡口。昔日女同学发了三条朋友圈，晒她家乡四川的名小吃——冷吃兔，是家人亲手烹制的，用真空塑胶袋密封，快递给远在广东的她。重要的事说三遍，幸福的事也值得说三遍。虽然我不吃兔肉，可是隔着手机屏幕，似乎也闻到了那混合着麻辣味和亲情味的悠远香气。
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谁都曾经十指不沾阳春水。刚上大学时，宿舍里的女孩们去山上野炊，每人烧一道菜。我硬着头皮弄了个西红柿炒蛋，撒了太多盐，还匪夷所思地加了酱油，大家吃一口集体无语，从此我被那盘黑油油的西红柿炒蛋钉在了耻辱柱上。

十八年了，蒙太奇镜头一般转瞬即逝。今天的我，早已在厨房里指挥若定高效运转，菜品质量也基本与楼下的小土菜馆比肩了。厨房，是女人成长的课堂。一粥一饭，滋养着､也消磨着浮生。
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厨房，是人间清欢的寄托。春天的一碟红椒荠菜，夏天的一盘蒜蓉扇贝，秋天的一碗冰糖雪梨，冬天的一锅鱼头豆腐。四季丰腴，尽收碗底。

一个人，吃的是安然，不将就，不凑合。简单的食材同样仔细烹制，用精致的碗碟摆盘。美食美器，取悦自己，是成本最低､收效最高的快乐。把自己照顾好，才有力气独自面对生活的刁难和奖励。泰然自若的孤独，胜过貌合神离的苟且。

两个人，吃的是陪伴。百年修得同船渡，千年修得共枕眠，能够坐在一起吃饭，怎么着也算修了四五百年吧。无论这缘分是长路漫漫还是烟消云散，无论这饭吃了一年半载还是大半辈子，都不容易。怀不嗔不怨之心，感念那些一起走过的日子。

三个人，吃的是关怀。有了孩子，就有了最刁钻古怪的试吃员和评委。从前只在乎味道，如今心心念念的是蛋白质维生素矿物质微量元素。当了妈的女人，都是不用持证就上岗的营养师。
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人们常说"想抓住男人的心，先抓住他的胃"，一笑而已。心和胃是两个器官，他爱上常去那家餐厅的大厨了吗？心若不在这里，胃口被照顾得再妥帖，家也只是一间不收费的酒店，你也只是一个不收费的厨子。

有部电影叫《双食记》，两女一男，情欲､争夺､阴谋､暗战，草蛇灰线一般，在厨房里展开。她们都抓住了他的胃，却都抓不住他完整的心，终究三败俱伤。时间与心思，应该花在懂得并感念的人身上。
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年轻女友第一次做饭，po出两张图，尽管品相还不是太好看，我还是发自内心为她点赞。这意味着，无论怎样她都不会挨饿，不必再依赖别人照顾，有了足够的能力和勇气，担负起沉重而琐碎的俗世生活。谁说下厨不是一项重要的生存技能呢？

厨房，是现世安稳的归宿。只需一顶帽子，或一方手帕裹住头发，加上一件围裙或罩衫——我喜欢叫它们"工作服"。有了这些战衣加身，油烟味就不会渗入头发和衣衫了。

下厨房就会沦为黄脸婆？当然不是。诗意与世俗，精致与朴实，享乐与勤劳，从来不矛盾。如同油盐酱醋的交响乐，苦辣酸甜的图兰朵，生活永远不止一种滋味。
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陶妍妍：
以前我订过一本杂志叫《贝太厨房》，每期都会介绍很多超美貌又简单的料理。虽然不会一一实践，确切点说，我是全落在干过眼瘾的阶段，但每次翻这样的杂志，都觉得生活有更美好的可能。

我也追过一个微博达人叫文怡，就是那个特别会做饭的北京大妞。喜欢她，是觉得她身上有香甜的生活味，不矫揉造作，让人安心。

这就是我对厨房的理解，对厨子的理解，对生活的理解。婚姻生活，舒适和安心是第一位的，再加上一些对未来的信心，就是完美人生。