linux 下查看文件的编码格式及修改编码

从网上下了一些学习资料，都是文本文件，用 gedit 查看都是乱码，用vim可以正常显示，我知道这是 gedit没有添加相应支持的内码，我也不想加了，用vim还是多一点，但是如果要copy 到手机上可能也会乱码，最好保险的做法是把它转成标准的编码格式 utf-8.

首先我们如何知道文件的编码格式呢，在 vim 里 命令 :set fileencoding 可以查看，同时  :set fileencoding=utf-8 可以设置文件的编码格式，保存后就可以了。