回忆童年春节吃食

回忆童年春节吃食

今天更新文章的时候，发现CSDN的编辑器多了模板选项，可以让作者选择适合的模板来写，比如左边配一个题图，或者弄双主题。这真不错，如果前阵子那个爱搞搞弄的离线编辑软件我也能用上的话，这个BLOG的功能就完美了。可惜无论我换什么机器，都只能下载标题和摘要，看不到自己文章的内容，只能等爱搞搞同学再次更新了。

春节就要过去了，已经有同事在群里感叹还没休息够就要上班了。可是这个春节对我来说，应该是比较漫长的－－我从来没有在有工作时休过接近20天的假，而且是在异地。由于无所事事，我买了大把零食，坐在房间里享受“饱食终日、无所用心”的幸福。吉百利牛奶巧克力、喜之郎果冻、开心果、烤杏仁、安德鲁森奶油蛋糕……这些小时候吃不到的美味，却让我更加怀念起磕瓜子磕到两手漆黑，吃跳跳糖吃到嘴发麻的童年来。

没有手机和电脑的日子里，我们不知道什么叫做短信拜年、电子贺卡拜年，从初一开始，我们就要提着大包小包上各家走动，有时一天要跑5、6家，同时家里还得留人，因为别人也会回访。客多，招待的吃食少不得，春节前采办年货时，瓜子花生都是按10斤为单位买的，桔子论箱，柚子论麻袋。至于糖果，却按照品质价格分类包装，最好吃的“金丝猴”奶糖不会拿出来待客，是妈妈留在柜子里犒赏我的甜点。

其实大家都知道，拜年的副食糕点，都是从你家流到我家，不及拆封，又送到下一家。基本上每年都会有流行的礼物，类似现在的“脑白金”。说到这里我想起昨天晚上散步的时候经过网龙公司，也就是天晴数码，也就是杨振华的851大楼，很多年以前，851营养液占据过春节高档健康礼品市场，可是如今，大楼的外墙上贴满了《幻灵游侠》、《征服》、《机战》等网络游戏的海报，真是令人惋惜。话说回来，像851营养液这样的东西就像冰糖燕窝一样，送的人不吃，收的人也未必会吃，广大人民群众喜闻乐见的还是如我图中所示的桂花糖这样的传统副食品。

桂花糖其实就是以麦芽糖为筒，内灌细腻白糖粉，外沾炒熟白芝麻，吃起来松脆可口，甜甜蜜蜜。另外一种叫“焦切”的东西原材料也与之类似，用麦芽糖和芝麻搅拌在一起，压制成长方形的薄片，因为薄脆，不易粘牙，所以老少咸宜。吃甜的东西不能不配茶，常德一带流行的是桃源“擂茶”。该茶以芝麻、花生、黄豆、大米为原料，佐以生姜、茶叶，放在特制擂钵罐内，用山苍子木棒，捣成糊状，然后用开水冲泡而成。茶的味道偏咸，带有姜的辛辣，能中和掉多余的甜腻，还能预防感冒。

城乡之间的差别体现在礼物的交换上。农村来客，带来的礼物多半是米做的糍粑、年糕。糍粑好像一个个大饼，泡在塑料水桶里面，要吃的时候切成小块，或下红糖熬煮，或加白菜咸炒，都是除夕守夜时的经典夜宵。年糕上撒着芝麻（奇怪年货里四处都用到芝麻，搞得我特别爱吃芝麻，甚至吃芝麻饼时都要把袋子底部洒落的芝麻集合起来吃掉，妈妈说那是肚子里有虫的缘故。我想就算是有虫，也是爱吃芝麻的馋虫吧），一节一节并在一起，在炭火上架起火钳，横着摆上去，烤到表面微微泛起焦黄的脆皮即可食用，撕开来热气腾腾，有“米烂陈仓”的丰足感。

前几天，我上街买了一只土鸭，又采购了猪脚、五花肉、胴骨、豆腐、莴笋、萝卜若干，给离家在外的男人们做了一顿年夜饭。虽然手艺不及主妇们万一，却满足了快餐恐惧症患者们的家常菜饥渴心理。今天早上凌晨同学代表金爱同学、星夜同学拿钱给我，要求我再做两顿饭给他们吃。我知道，他们想家了。

从这个角度来说，吉百利巧克力比不上桂花糖，喜之郎果冻比不上龙须酥，QQ营养快线比不上桃源擂茶，被“更高、更快、更强”的现代生活驱散的，不仅仅是中国年那浓浓的烟火气息。