回车/换行：
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顾名思义，回车和换行是两个不同的控制字符:
- 回车(Carriage Return)即\r，ascii码13(0x0d)，作用是将光标移到一行的开始位置
- 换行(Line Feed)即\n，ascii码10(0x0a)，作用是将光标移到下一行
在不同的操作系统平台上，默认是用不同的控制符来标志一行的结束：
- Windows: \r\n
- Linux/Unix: \n
- Mac: \r （据说近来也改成了\n)
这种不同实现导致的结果就是Winodws上的标准文本文件在其它平台上会多出一个^M控制符，而其它平台的文件在Windows上看会只有一行。Linux上有dos2unix/unix2dos命令来解决文本换行的问题。
字符编码：
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文字是人类的语言，对于计算机来讲，语言就是0和1而已，因此将字符保存在计算机里就会涉及到字符编码的问题。网上有许多文章和博客介绍不同字符编码方式，这里就不引用了。列一些我自己理解的重点：
ASCII:ANSI
最初的计算机存储有限，字符的存储使用的是8位的ASCII码(最高位为0)，最多可以存储128个字符，加上扩展ASCII码(最高位为1)也只能存储256个字符。于是,各国都制定了自己的兼容ascii编码规范,就是各种ANSI码，来表示不同的语言中的不同文字。于是同样的ASCII码在不同的字符集(Collation/CharSet/Code Page)上就可以表示不同的字符，这就是为什么ANSI字符一定要与特定的Collation绑定才能表示唯一正确的字符，绑定错了就可能出现乱码(ascii码小于128的字符不会乱码)。
Unicode
又名万国码，所有语言的所有字符都可以用唯一的Unicode码来标识。Unicode有几种不同的实现方式：
- UTF-8: 按照字节(8位)来存储编码，长度可变(1~6字节)。完全兼容ascii码，即标准ascii码中的字符在unicode中也是以相同的码来表示的。UTF-8 使用第一个字节确定字节数：第一个字节首为0即一个字节,110即2字节,1110即3字节,字符后续字节都用10开始。
- UTF-16 (UCS2)：按照双字节存储字符，因此有字节序问题：即高位在前(Big Endian)还是低位在前(Little Endian)。这个行为与CPU处理字节方式有关，一般Little Endian用得比较多。比如“汉”字，Unicode码为0x6C49，按照Big Endian存储就是6C49，Little Endian则为496C。
如何区分不同编码的文件：
用UltraEdit或者类似编辑器打开文本文件，切换到Hex Mode(ctrl + h)，看文件头：
- 没有任何特殊文件头的，直接第一个字符就是文本内容的，是ansi文件
- 以BOM (Byte Order Mark) 开头的是否Unicode文件。BOM可以是0xFEFF(表示Big Endian)、0XFFFE(表示Little Endian)、或者0xEFBBBF (UTF-8)。注意，在Windows上用Notepad保存一个UTF-8的文件，也是以0xFFFE开头的。
Unicode与SQL Server：
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UTF-8是目前使用最广泛的Unicode编码格式，但是SQL Server使用的是UTF-16作为Unicode字符的编码格式，即NCHAR/NTEXT/NVARHCAR存储的都是双字节编码的Unicode字符，以N为前缀(比如N'Hello')的字符串即为双字节Unicode字符。对于UTF-8字符串，如果它只包含ANSI字符，则可以按照ANSI串处理；否则的话必须将UTF-8串转换成UTF-16、再交给SQL Server 处理。这种行为可能带来两个常见的问题：
- 许多程序(包括ASP.NET)在输出文件的时候都使用UTF-8格式。如果这些文件需要被SQL Server正确地处理，必须进行转码至UTF-16。
- SQL 2005以后支持对Native XML进行处理，但是如果XML文档本身是UTF-8编码，就没办法直接处理。下面是一个例子：
在SSMS中运行如下代码，会得到错误9420：
DECLARE @Inf XML
SET @Inf = '<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<root>
<names>
<name>高</name>
</names>
<names>
<name>帅</name>
</names>
</root>
'
SELECT x.value('name[1]', 'VARCHAR(10)') AS Name
FROM @Inf.nodes('/root/names') AS t(x)
即使在给@Inf 赋值时强制指定N前缀转换成Unicode也不行，因为XML文档本身指定了UTF-8编码，解决的方法只有在XML文档中指定UTF-16编码并且指定N前缀：
DECLARE @Inf XML
SET @Inf = N'<?xml version="1.0" encoding="utf-16"?>
<root>
<names>
<name>高</name>
</names>
<names>
<name>帅</name>
</names>
</root>
'
SELECT x.value('name[1]', 'VARCHAR(10)') AS Name
FROM @Inf.nodes('/root/names') AS t(x)