加密

加密是有时效性的，通常楼主说的这种情况不需要考虑防止别人从内存中把密钥读出来，这种密钥一般是一个session(会话，或者客户端和服务端每次建立连接)换一次，也就是所谓的session key，等到别人截获到session key的时候，就已经失效了。

当然，这不是足够安全的做法。足够安全的做法就是服务器端产生session key以后，是用PKI的方式来加密sessioin key的，PKI属于非对称加密，非常可靠但效率比较低，session key则是对称加密，效率比较高但安全性较差。用PKI的方式加密session key进行传输，就结合了这两者的优点，既可以保证session key的安全传输到通讯的另一端，然后正常的通讯又都是采用session key进行加解密这种对称的方式。

比如Server有一对密钥：PublicServer(公钥)/PrivateServer(私钥)，Client也有一对密钥PublicClient(公钥)/PrivateClient(私钥)，同时假定Server所产生的对称密钥是sessionKey，那么sessionKey的传输到Client的过程就是这样的：
1. 首先用PrivateServer加密sessionKey
2. 用PublicClient加密步骤1的结果
3. 发送
4. Client接收到后，首先用PrivateClient解密，得到步骤1的结果
5. 再用PublicServer解密步骤4得到的结果，就会得到sessionKey
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6. 然后Client和Server就开始用sessionKey来进行对称方式的加解密了。
在传输的过程中，从理论上而言，几乎没有被破解的可能性。事实上网上银行的数据传输安全机制就是这样的。

当然安全是没有绝对的，一切都是相对的。