mysql数据库修改数据库编码，字段编码与表编码

1.修改数据库的编码 
  将数据库（test）的编码方式修改为utf8，如： 
  ALTER DATABASE `test` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin; 

2.修改表的编码 
  将表（test）的编码方式修改为utf8，如： 
  ALTER TABLE `test` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin; 

3.修改字段的编码 
  将表（test）中字段（name）的编码方式修改为utf8，如： 
  ALTER TABLE `test` CHANGE `name` `name` VARCHAR( 10 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE  utf8_bin NOT NULL;