字符编码和解码

 编码：字符串变成字节数组
解码：字节数组变成字符串
String -->byte[] ;str.getbytes(CharsetName);
byte[] -->String;new String(byte[],CharsetName); 
注意：
        1，编码表和解码表应该一致；
        2，解码过程中出现乱码时， 需要用解码出来的乱码，再进行编码一次，然后再进行解码。这样就能拿到正常的字符；
        但是，不能用，都识别同一种字符串的编码表去进行反编码（这里指反编乱码），比如：用GBK编出的源码，然后用ios8859-1解码，得到乱码，再用UTF-8去编ios8859-1的乱码，这样就会出错。这里就只能用GBK编乱码，再用GBK解码就得出正确的了
因为：UTF-8和GBK都识别中文，但是同一码对应的字符是不一样的。