当前特产电商发展的障碍是什么呢?

本人为原创作品：e良师益友 

    电子商务市场在中国如火如荼的蔓延开来，人们都在想着怎么从其中找到商机，要卖出自己的特色，很多人想到了做特色电商，卖各种各样的土特产来吸引顾客的眼球，很多朋友咨询土特产如何拓展电商市场的问题。笔者对农产品颇为熟悉(很多特产本身就是农产品或者以农产品作为原料的)，对特产电商也有过思考与实践。下面一起和e良师益友网小编来看看，做特产电商我们需要注意些什么？
    
    最近，笔者发现生鲜电商很火。其实，很多生鲜产品也属于土特产领域。在电子商务的实践运用中，生鲜电商与特产电商颇多共通之处。为了省却朋友们以后频繁的咨询，我把特产电商运营需要特别注意的五个问题敲成本文，权作交流。笔者认为，了解并探究这些问题，无论是对于投资特产电商或者生鲜电商，还是从业人员而言，都有着正面的价值与意义。
    问题一：风味注定小众市场所谓的特产，就必定带有很典型的当地性本土化味道，或辣或甜，或软或硬。生活中，每个消费者喜好的口味其实是从小习惯自然养成的，如闽南特产偏甜，四川特产偏辣等。也就是说，地方特产因为风味的问题，往往只能迎合一部分消费群体的需求，注定只能做小众市场。
    正是因为特产往往是做小众市场的缘故，所以很多特产在从事线下营销的时候，往往选择坚持做“点”上功夫，追求品牌与味道的极致，从而形成忠实的消费人群。换句话来说，特产在拓展电商市场的时候，需要面对两个衍生问题：第一是如何精准捕捉到那些感兴趣的小众消费人群;第二是小众市场就很可能意味着相比同类产品售价更高，如何能卖好?
    
    问题二：品质难以把控标准据笔者所知，农产品都有一条共同的规律：农产品(无论是动物还是植物)的品质与气候水土等起绝对性关系，因此但凡品质好的农产品，量产必定少(这其实也是生鲜电商的难点)。换句话来说，很多特产的原材料是很难做到绝对的标准化控制的。
    同时，几乎所有的特产在生产加工的过程里面都渗透大量的人工操作技巧与工艺，采取机械式的标准化生产往往很容易破坏特产与生俱来的本土化地方特色感受。消费者之所以喜好购买特产主要是从人文情怀、文化沉淀、地方特色等出发考量的，带有非常强烈的感性因素。也就是说，特产很难在品质上做到绝对的标准化。同一批产品里面，很可能出现不同的品质差异。这种品质上的差异对于低频率购买者而言，可能不太敏感，但是对于高频率的忠实消费人群来说，是很容易分辨的，从而对品牌与销售构成不利影响。