简单好吃 炸藕夹

1, 首先，将藕切取中段，洗净去皮，切成片，保证1厘米的厚度，太薄了炸后容易断 

2, 将肉剁成肉酱，如果嫌麻烦，超市里也有现成的卖。放入葱，打入蛋黄，搅拌。注意，蛋清留下来，另有它用。

3,往盛蛋清的碗中倒入水和淀粉，搅拌成糊状

4, 往藕片中凃上肉，夹起来

5, 将夹好的藕夹放入薄糊中翻滚，裹上一层糊。

6,将油倒入锅中烧沸，将藕夹放入炸。

7, 等藕夹炸至金黄色，就可以起锅了。一道美味的藕夹就做成了，咬一口香气扑鼻，非常美味。

具体可参考

http://blog.sina.com.cn/s/blog_50c7d42201008kmu.html