旅游经济学1

 

绪 论

 

教学目的和要求：

旅游经济学是伴随着旅游经济的产生及发展而逐渐形成的一门新兴学科，是对人类社会旅游经济的实践所进行的理论概括和总结。通过本绪论学习，掌握和了解旅游经济学的学科特点、研究对象、研究内容和研究方法，从总体上掌握旅游经济学的理论体系和结构。

 

教学内容：

一、旅游经济学的产生及发展

    现代旅游经济学，是伴随着现代旅游经济的形成及发展而产生的一门新兴学科。早在19世纪后半期，随着西方国家旅游业的发展，人们开始关注对旅游经济问题的研究。第二次世界大战后，随着西方国家经济的迅速发展，旅游业逐渐发展成为国民经济中的主要行业。为适应旅游经济发展和旅游教学的需要，欧美国家的一些专家、学者在总结世界旅游经济及本国旅游业发展的基础上、对旅游经济的理论和方法进行了全面深入的研究，各类代表著作从不同方面阐述了自己的观点。80年代以后，世界各国有关旅游经济研究的论文和专著如雨后春笋大量涌现，促进了现代旅游经济理论体系的不断发展和完善。

中国旅游经济的研究开始于20世纪70年代来，随着中国实行对内搞活、对外开放，旅游经济理论的研究也不断成熟。

 

二、旅游经济学的特点

（一）旅游经济学是一门应用性学科

    旅游经济学研究旅游经济活动中的特有现象及矛盾，揭示旅游经济发展的规律及其作用的条件、范围及表现形式，具有较强的应用性。

   （二）旅游经济学是一门产业经济学

    旅游经济学研究旅游经济活动过程中各种经济现象之间的内在联系，揭示旅游经济运行中的特殊矛盾及规律，以促进旅游产业健康、持续地发展。

（三）旅游经济学是旅游专业的基础学科

旅游经济学是在旅游学理论指导下，揭示旅游活动在经济领域中所发生的矛盾运动、经济关系的发展规律的科学。同时，旅游经济学又为旅游管理学的研究奠定了基础。

（四）旅游经济学是一门边缘性学科

由于旅游经济活动的综合性特点，使旅游经济学与其他学科相比，成为一门新兴的边缘科学，它必须借助各种学科的理论及研究成果来丰富其研究内容。

 三、旅游经济学的研究对象

（一）研究旅游经济的形成过程及规律

    旅游经济学研究的首要任务就是要分析旅游经济的形成条件，揭示旅游活动的商品化过程和客观规律性，分析旅游经济在社会经济发展中的作用，以及其在国民经济中的地位和影响。

 （二）研究旅游经济运行的机制及实现条件

   旅游经济学从分析旅游需求和供给的形成、变化及矛盾运动入手，揭示旅游经济运行的内在机制，分析旅游市场供求平衡的实现条件及影响旅游经济运行机制的各种因素及变化。

   （三）研究旅游经济活动的成果及实现状况

    旅游经济学研究在旅游经济活动过程中旅游者、旅游经营者、旅游目的地政府三方各自得到的利益及目标实现的状况。

（四）研究旅游经济的地位及发展条件

旅游经济学研究旅游经济与社会经济各产业、部门间的相互关系，对文化和生态环境的作用和影响，以便从整个社会的角度为旅游经济的发展创造良好的条件。

 

    四、旅游经济学的研究内容

    研究内容主要包括：

包括旅游经济的形成过程、

发展特点；旅游经济产业的主要标志；旅游经济在国民经济中的主要地位及对社会、文化和生态环境的作用和影响。

 

 

 

 

（一）旅游经济的形成及产业化标志

 

 

 

 

 

包括旅游产品的含义及构成；

产品的市场生命周期；

旅游产品的开发策略等内容。

 

 

 

（二）旅游产品开发及供求关系

 

 

 

 

包括市场特点及竞争态势；

规范旅游市场的相关法律、法规；

市场开拓策略及产品定价策略

及促销策略等

 

 

 

（三）旅游市场及开拓策略

                                      

 

 

包括旅游者消费倾向、消费行为和消费结构；

旅游投资的内容和特点，以及旅游投资项目可行性研究方法等

 

 

投资项目可行性研究方法等

 

 

 

（四）旅游消费及投资                    

                                    

                        

 

 

包括旅游收入形成及影响；

分配与再分配；

旅游经营成本及降低成本途径；

经济效益及指标体系；

旅游宏微观经济效益的分析等内容

 

                              

 

（五）旅游收入与效益         

 

 

 

 

 

 

五、旅游经济学的研究方法

    要使旅游经济学的研究成果具有科学性，并能对实际工作具有指导意义，就必须选用科学的研究方法。

   （一）坚持理论联系实际的方法

    一方面，从旅游经济活动的客观实际出发，运用现代经济理论，解决旅游经济发展中的实际问题；另一方面，把对旅游经济实践的理论归纳和总结，又拿到实际中进行反复检验，使旅游经济理论体系不断成熟和发展。

   （二）坚持系统分析的方法

    首先要坚持全面分析的方法 ，着眼于旅游经济活动的全局，掌握旅游经济活动的客观规律性；其以要坚持历史的观点和方法，从不同历史时期的角度来分析旅游经济活动；再次是必须对旅游经济进行动态的分析，用发展运动的观点来考察旅游经济的发展规律性。

   （三）坚持定性分析与定量分析盯结合的方法

    把定性分析与定量分析结合起来，通过定量分析揭示各种旅游现象之间的变动关系及发展趋势，为定量分析提供科学的依据；通过定性分析，准确界定事物的本质和属性，为定量分析提供指导，达到事物质和量的统一。

（四）坚持运用多学科知识的方法

旅游经济的研究涉及到多种学科，要拓宽思路、开阔眼界、充分运用其它学科的最新研究成果，丰富本学科的内容，提高旅游经济的研究水平和对实践的指导性。

 

第一章现代旅游经济概述

 

教学目的和要求：

现代旅游经济是社会生产力发展到一定阶段的产物，是商品生产和商品交换长期发展的结果，是国民经济的重要组成部分。通过本章的教学，促使学生掌握现代旅游经济的基本概念和性质特征，了解现代旅游经济产业的形成过程及产业化的标志，从总体上掌握旅游经济在国民经济中的重要地位以及对社会、经济、文化及生态环境的作用和影响。

 

教学内容：

一、现代旅游经济的特征

（一）现代旅游的概念

旅游是在一定的社会经济条件下产生，并随着社会经济发展而发展的一种综合性社会活动。

    在现代社会中，由于社会经济的发展和人们生活水平条件的不断改善。使现代旅游得以形成。现代旅游是指人们暂时离开居住地而到异地进行各种包含游览、度假在内的有目的全部活动的总称。与古代旅游相比，现代旅游具有以下区别：

    1、现代旅游已成为人们物质文化生活的组成部分。

    2、现代旅游是一种有益于人们身心健康的文化活动。

    3、现代旅游是一种积极而健康的社会交往活动。

    4、现代旅游是以经济活动为基础的综合性社会活动。

   （二）现代旅游经济的特征

    现代旅游经济是以现代旅游活动为前提，以商品经济为基础，依托现代科学技术，反映旅游活动过程中旅游者和旅游经营者之间，按照各自利益而发生经济交往所表现出来的各种经济活动和经济关系的总和。具有以下特征：

1、现代旅游经济是一种商品化的旅游活动

它是建立在以旅游产品为对象、以旅游市场为条件，以旅游者和旅游经营者为主体，以货币为交换媒介基础上的商品化的社会经济活动。

    2、现代旅游经济是一种综合性的服务经济

现代旅游经济属于第三产业的范畴，其实质是以旅游为目的、以经济为基础，以服务活动为主体的综合性经济活动。

3、现代旅游经济是一个相对独立的经济产业

旅游产业规模的迅速扩大和产业结构体系的不断完善，产业范围的全球性扩展、使现代旅游经济形成了一个相对独立的经济产业。

 

二、现代旅游经济的形成及发展

（一）现代旅游经济的形成过程

现代旅游经济是随着社会生产力的发展和社会分工的深化，随着人民生活水平的不断改善和提高，随着人们对旅游需求的不断增加，而逐步形成的一个相对独立的经济产业。可分为三个阶段：

1、现代旅游经济的萌芽阶段

旅游经济是在旅游活动中有了一定发展，并具备了一定物质条件的前提下才产生的一种社会经济活动。因此，旅游经济萌芽于现代旅游的发展，而现代旅游的起源可追溯到人类社会的初期。

2、现代旅游经济的形成阶段

18世纪的产业革命，以机器大工业代替了工场手工业，形成了以机器大工业为基础的社会化大生产，促进社会生产力得到了迅速的发展，促进了资本主义商品生产和交换的迅速发展，从而为现代旅游经济的形成和发展提供了物质技术基础和经济条件。

3、现代旅游经济发展阶段

从20世纪50年代进入一个快速发展时期，特别是在迈向21世纪的最后几年中，旅游业已发展成为一个高增值、高就业、高创汇、高效益的新兴产业，在世界经济及各国经济发展中占有越来越重要的地位。

（二）现代旅游经济的发展特点

1、现代旅游经济活动的大众性

现代旅游活动不再是以少数富有者为主的活动，而是不断向大众化普及和发展，成为一种面向人民群众的社会经济活动。

2、现代旅游经济活动的全球性

    现代旅游经济活动不再局限于国内旅游或近距离旅游，而是打破了地域、疆域的界限，发展成为一种全球性的社会经济活动。

    3、现代旅游经济活动的规范性

    现代旅游经济活动在其发展过程中，逐渐形成了一种有组织的规范化旅游模式，并进而推动了旅游经济活动的大众化和全球化发展。

    4、现代旅游经济发展的持续性

现代世界旅游经济的发展盛况空前，保持了较高的增长率，在国民经济中的地位和作用有显著的提高，促进了社会经济的持续发展。

 

三、现代旅游经济的产业化

    （一）现代产业部门的概念

     产业部门是指国民经济内部按照一定的社会分工，专门从事同类经济活动的企业和事业单位的总称。

    产业部门作为国民经济体系中较高层次的部门，是以其经济活动的内容和范围来进行界定的。

    产业部门主要是指直接从事经济活动的部门。

    产业部门与行业部门的层次界定和划分是相对的，不是绝对的。

   （二）现代产业部门的形成机制

    产业部门的形成，是由于社会生产力提高而引起社会分工的必然结果。产业部门在其形成过程中，具有几方面特征：

    1、经济活动的具体化

    2、产品生产的专业化

3、生产经营过程的协作化

4、生产经营的联合化

    （三）现代旅游经济产业化标志

具体体现在：

1、现代旅游消费需求的集中化

随着人们的收入水平的不断提高和生活条件的改善，人们对于休闲、娱乐、观光、游览、度假等旅游需求日益增长，从而为旅游经济产业的发展提供了广泛的市场需求，并使旅游消费需求呈现集中化特征。

2、现代旅游生产供给的专业化

伴随着旅游消费需求的不断增长，旅游业逐渐从商饮服务业中分化出来，形成以旅游经济活动为中心，根据旅游者需求，集食、住、行、游、购、娱等综合性服务为一体的新兴产业，使旅游供给呈现出专业化特征。

3、现代旅游经济运行的规范化

在旅游经济运行过程中，以旅行社为主将各种旅游产品要素进行有机组合，提供给旅游者，进而促进了旅游经济运行的规范化，促进了旅游经济产业遵循客观经济规律而有效地进行和发展。

 

四、现代旅游经济的地位及作用

（一）现代旅游经济在国民经济中的地位

现代旅游经济作为一个经济性产业，是国民经济的重要组成部分。现代旅游经济在国民经济中的地位如何，主要取决于旅游业的性质、发展规模及运行状况。

（二）现代旅游经济在国民经济中的作用

具体表现在以下几方面：

1、增加外汇收入

旅游业作为一个开放性的国际性产业，其发展能吸引大量国外旅游者入境旅游，能增加外汇收入。

2、加快货币回笼

发展国内旅游业，激发人们的旅游动机，不仅能够满足广大人民群众对旅游的需求，而且能够大量回笼货币，促进市场的稳定和繁荣。

3、扩大就业机会

旅游业作为包含多种服务内容的经济产业，能带动相关产业的发展，从而能为社会提供大量的就业机会。

4、带动相关产业发展

旅游业的关联带动功能较强，不仅能带动第三产业的迅速发展，而且能带动物质生产部门的发展。

5、积累建设资金

现代旅游业相对于传统产业而言，是一个高投入、高产出、高创汇的产业，旅游业自身经济效益的不断提高，不仅为旅游业的持续发展滚动投入资金，而且还能为其它产业发展积累建设资金。

6、促进贫困地区脱贫致富

通过开发贫困地区旅游资源，开发特色鲜明、品位较高的旅游产品，能够带动贫困地区人民群众的脱贫致富，加快贫困地区的综合开发和社会经济的发展。

（三）现代旅游经济的其它重要作用和影响

1、现代旅游经济对社会的作用及影响

现代旅游经济发展对社会的影响，包括对国际社会和国内社会的影响，主要指对旅游接待国社会的影响，这种影响是多方面的，应注意分析和研究。

2、现代旅游经济对文化的作用及影响

旅游经济的发展与文化有密切的关联性，旅游经济的发展可促使各民族优秀文化得到发掘，使民族个性更加突出，促进人类精神文明的进步。但同时，也可能对文化产生一定的消极影响。

3、现代旅游经济对环境的作用及影响

旅游与环境紧密联系在一起。旅游活动离不开良好的环境，旅游活动的开展有利于环境的保护，同时也会带来对环境的消极影响。因此，现代旅游经济发展必须同保护环境协调起来，达到既发展旅游经济，又保护环境的目的，实现现代旅游的可持续发展。

 

第二章 旅游产品与开发

教学目的和要求：

    旅游产品是旅游经济活动的主要对象、是现代旅游业存在和发展的基础。通过本章的教学，促使学生全面掌握旅游产品的概念、内涵、经济性质和基本特征，掌握旅游产品的构成及各种分类方法，掌握旅游产品的开发原则，开发内容和开发策略等。

 

教学内容

一、旅游产品的概念及特征

（一）旅游产品的概念

从不同的角度可对旅游产品进行不同的定义。

从旅游市场角度看，旅游产品是指旅游者和旅游经营者在市场上交换的，主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和非市场的总和；从旅游者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获得的一段旅游经历和感受；从旅游经营者角度、旅游产品是指旅游经营者凭借一定的旅游资源、旅游设施和其他媒体，向旅游者提供的、以满足旅游者需求的各式各样的物质产品和劳务的总和。

（二）旅游产品的经营性质

旅游产品与其他产品一样，具有一般商品所具有的基本属性，旅游产品能满足人们的某种需求，并能用于交换中实现商品的价值和使用价值。

（三）旅游产品的基本特征

1、旅游产品的综合性

旅游产品包括食：住、行、游、购、娱在内的产品，此外，还涉及其他众多的相关部门和行业所提供的服务和产品。

2、旅游产品的无形性

旅游产品是以服务为主的产品，而服务性产品的基本特征就是无形性，因而旅游产品也具有无形性特征。

3、旅游产品的同一性

旅游产品的同一性主要指旅游产品的生产过程与消费过程是高度统一的，生产过程的进行，也就是消费过程的完成。

4、旅游产品的依赖性

主要指旅游产品对于公共物品有较强的依赖性、没有大量的可供旅游者观赏与自然、人文景观和良好的基础设施条件、旅游产品的生产和供给就不可能进行。

5、旅游产品的固定性

在旅游活动过程中，发生空间移动的量、旅游者、而不是旅游产品，旅游产品和旅游目的地具有相对固定性。

6、旅游产品的脆弱性

旅游产品风险性较大，容易受到各种政治、经济、文化、自然等因素的影响而发生变动，具有一定的脆弱性。

 

二、旅游产品的构成

（一）旅游产品的一般构成

旅游产品由核心部分、外形部分和延伸部分构成。

核心部分是指旅游吸引物和旅游服务，它满足旅游者从事旅游活动最基本的需要，构成旅游产品的基本部分。

形成部分是指旅游产品的载体、质量、特色、风格、声誉及组合方式等，是旅游产品核心部分向生理或心理效应转化的部分，属于旅游产品向市场提供的物质产品和劳务的具体内容。

延伸部分是指旅游者购买旅游产品时获得的优惠条件、付款条件及旅游产品的推销方式等，是旅游者进行旅游活动时所得到的各种附加利益的总和。

（二）旅游产品的需求构成

按旅游者的需求程度分析，旅游产品可分为基本旅游产品和非基本旅游产品，这种划分方式，有助于旅游经营者针对不同的旅游消费需求，提供不同内容的旅游产品，满足旅游者的多种消费需求。

按旅游者的消费内容分析，旅游产品可由食、住、行、游、购、娱等组成，这种划分方式，要求经营者必须全方位地向旅游者提供饮食、住宿、交通、游览、购物、娱乐等消费内容，任何一方面都不能忽视。

（三）旅游产品的供给构成

旅游资源是指在自然和人类社会中一切能够吸引旅游者进行旅游活动，并为旅游业所利用而产生经济、社会、生态效益的事物，它是一个地区旅游开发的前提条件，也是吸引旅游者的决定性因素。

旅游设施是实现旅游活动而必须具备的各种设施、设备和相关的物质条件，也是构成旅游产品的必备要素。旅游设施一般分为专门设施和基础设施两大类，它们之间紧密依靠，专门设施建立在基础设施之上并有效发挥作用。

旅游服务是旅游产品的核心，旅游经营者除向旅游者提供餐饮和旅游商品等少量有形物质外，还大量提供各种各样的接待、导游等服务。旅游服务的内容主要包括服务观念、服务态度、服务项目、服务价格、服务技术等无形性产品。

旅游购物品是指旅游者在旅游活动中所购买的，对旅游者具有实用性、纪念性、礼品性的各种物质形态的商品，它是旅游产品的重要组成部分，是重要的旅游外汇来源。

旅游便捷性主要为进入旅游目的地的难易程度和时效标准，它是连接旅游产品各组成部分的中心线索，是旅游产品能够组合起来的前提条件。

 

三、旅游产品的类型

从不同的角度可对旅游产品作不同的类型划分。

按照旅游产品的特点可划分为观光旅游、度假旅游、文化旅游、公务旅游和生态旅游等。

按照旅游产品的基本功能可划分为唐体旅游、享受旅游、探险旅游、特种旅游等。

按照对旅游产品的开发程度可划分为全新旅游产品、换代旅游产品、改进旅游产品等。

按照旅游产品的销售方式可分为团体、包价旅游、散客包价旅游和自助旅游等。

 

四、旅游产品的开发

（一）旅游产品的生命周期

旅游产品与其他产品一样，会经历一个产品从进入市场开始到最后退出市场的全部过程，这个过程大体、经历推出、成长、成熟、衰退的周期性变化，每个变化阶段都有其不同的特点。因此，旅游企业经营者必须对旅游需求及时进行旅游产品的更新换代，适时开发旅游新产品，以保持旅游业持续、稳定的发展。

（二）旅游产品开发的原则

1、市场导向原则

旅游产品的开发必须以市场为导向，树立市场观念，以旅游市场需求作为旅游产品开发的出发点。

2、效益观念原则

在产品开发上，既要把经济效益作为旅游产品开发的主要目标，又要同时考虑社会效益和环境效益，要谋求综合效益的提高。

3、产品形象原则

根据市场需求，对旅游资源进行开发、加工和再创造，从而组合成特色鲜明、适消对路的旅游产品，树立良好的旅游产品形象。

（三）旅游产品开发的内容

1、单项旅游产品的开发

    一般是指对某一旅游景点、旅游接待设施、旅游娱乐、旅游购物等单个项目的开发。主要形式有：

    保持自然风貌所进行的以自然旅游资源为主的开发，凭藉丰富的历史文化古迹和现代建设成就所进行的以人文景观资源为主的开发；

围绕少数民族风情、风俗、艺术等进行的以民旅文化旅游资源为主的开发。

2、组合旅游产品开发

把旅游资源、旅游设施和旅游服务综合联系起来，根据旅游者的期望和消费水平，组合成旅游产品。

3、旅游目的地开发

在旅游经济发展战略指导下，根据旅游市场需求和旅游产品特点、对某一区域内旅游资源进行开发，使之成为旅游者集散、停留、活动的目的地。通常形式有：

在原有旅游产品基础上的创新开发；

应用高科技进行的旅游产品开发；

实施CS战略的旅游各种产品开发。

   （四）旅游产品开发策略

    1、市场型组合策略

    主要针对某一特定旅游市场，根据其需要而提供所需求产品。

    2、产品型组合策略

    主要指以某一种类型的旅游产品去满足多个目标旅游市场的同一类需求。

3、市场产品型组合策略

    是指旅游企业开发、经营多种旅游产品，并推向多个不同的旅游市场，满足不同旅游市场的需求。

 

第三章旅游需求与预测

 

学习目的和要求：

掌握旅游需求的概念、特征和旅游需求产生的主观因素及客观条件，了解旅游需求的影响因素及其变化的规律性，掌握旅游需求的价格弹性、收入弹性及交叉弹性，熟悉旅游需求的衡量指标及需求调查和预测的方法。

 

教学内容：

一、旅游需求的概念和特征

（一）旅游需求的概念

旅游需求是旅游者对旅游产品的需求。

1、旅游需求表现为旅游者的购买欲望

2、旅游需求表现为旅游者的购买能力

3、旅游需求是一种有效的需求

（二）旅游需求的产生

1、旅游需求产生的主观因素

旅游需求产生的主观因素，实质上是人们在各种外在因素和条件综合作用下，所反映出来的从生理和心理上对旅游的一种渴望。它包括生理性因素和心理因素。

2、旅游需求产生的客观条件

旅游需求产生的客观因素是指人们可支配收入的提高、闲暇时间的增多及交通运输条件的现代化三个重要因素。其中，人们可支配收入的提高是产生旅游需求的前提条件。人们闲暇时间的增多是产生旅游需求的必要条件。交通运输的现代化是促进旅游需求产生的重要基础条件。

（三）旅游需求的特征

1、旅游需求是一种高层次的需求

旅游需求是一种高层次的需求，表现为人们追求更好的物质和精神享受方面的满足。

2、旅游需求是一种多样性的需求

由于人们的个性差异，生活条件的不同，经济收入的差别和人们所处的社会环境的影响使人们的需求是多样的，因而旅游需求也表现为一种多样性的需求。

3、旅游需求是一种主导性的需求

旅游需求的产生虽然受旅游产品吸引力作用，受经济、社会、政治、文化及环境等各种因素的影响，但最根本的还是受人的心理所决定。人们的价值观、生活方式、生活习惯、消费特点等都会直接决定和影响旅游需求的产生，因而旅游需求是一种主导性的需求。

4、旅游需求是一种复杂性的需求

旅游需求的复杂性一方面是受人的心理活动的复杂性所决定，另一方面是受旅游环境的复杂性的影响。

 

二、旅游需求规律

（一）旅游需求的影响因素

旅游需求除了受到旅游者的主观因素和收入水平、闲暇时间及交通条件的直接作用外，还是在政治、经济、文化、法律、自然、社会等各种外在因素影响下而形成的一种复杂的社会经济现象。

1、人口因素

人口是影响旅游需求的最基本的因素之一。因为旅游本身就是人的一种行为。因此，人口的数量、素质、分布及构成对旅游需求产生着重要的影响，从而形成不同的旅游需求规模和结构。

2、经济因素

经济条件是产生一切需求的基础，因此，国民经济发展水平、人们收入分配、旅游产品价格、外汇汇率等都直接和间接地影响着旅游需求的规模及结构。

3、社会文化因素

必须分析前来旅游的人所在不同国家或地区的社会文化的差异性，以及由于社会文化因素影响所形成的消费习惯和需求心理，尽可能适应旅游者的消费习惯和爱好，投其所好、避其所忌，才能促使旅游需求不断增加。

4、政治法律因素

旅游接待国的政局稳定，则对该国旅游产品的需求量就多，反之，则对该国旅游产品的需求量就少。此外，旅游接待国的有关法律、法规及执行情况，也对旅游需求产生着直接和间接的影响。

5、旅游资源因素

旅游资源和旅游需求相辅相成，旅游资源刺激旅游需求的产生，旅游需求则促使旅游资源转换成经济优势，二者相互影响，相互作用，相互促进。

（二）旅游需求量的变化规律

旅游需求的产生和变化受多种因素的制约和影响，但对旅游需求量具有决定性影响的因素主要是旅游产品的价格、人们的收入状况和闲暇时间。因此，旅游需求量变化的规律性主要反映为旅游需求与价格、收入和闲暇时间的相关性和变动关系。

1、旅游需求量与旅游产品的价格成反向变化

旅游产品价格是决定和影响旅游需求量的基本因素，在影响旅游需求量的其他因素不变的情况下，旅游需求总是随旅游产品价格的涨落而发生相应的变化。当旅游产品价格上涨时，旅游需求量就会下降，当旅游产品价格下跌时，旅游需求量就会上升。

2、旅游需求量与人们收入成同方向变化

旅游需求是一种有效需求，而有效需求必须是具有支付能力的需求。通常，人们可支配收入越多，对旅游产品的需求量就越大，反之，人们可支配收入越少，对旅游产品的需求量就越少。

3、旅游需求量与人们的闲暇时间成同方向变化

旅游产品是一种特殊的消费，必须花费时间，闲暇时间不仅对旅游需求的产生具有决定性作用，而且直接影响着旅游需求量的变化，当人们的闲暇时间增多时，旅游需求量就相应增加，当人们的闲暇时间减少时，旅游需求量就相应减少。

（三）旅游需求水平变化规律

旅游需求除了与旅游产品价格呈反向变化外，还受其他各种因素影响的变化。在旅游产品价格既定条件下，由于其他因素的变动而引起的旅游需求变化，称为旅游需求水平的变化。其变化因各种影响因素的不同而呈现出不同的规律性。

 

三、旅游需求弹性

（一）弹性与旅游需求弹性

弹性主要用来表现两个经济变量变化的相关关系。因此，所谓弹性就是指作为因变量的经济变量Y的相对变化对于作为自变量的经济变量X的相对变化程度。

根据弹性的概念，所谓旅游需求弹性是指旅游需求对各种影响因素变化的敏感性，即旅游需求量随其影响因素的变化而相应变化的状况。由于旅游产品的价格、人们可支配收入和相关旅游产品价格是影响旅游需求的最基本因素，因此旅游需求弹性一般可分为旅游需求的价格弹性，旅游需求的收入弹性和旅游需求的交叉弹性。

（二）旅游需求的价格弹性

旅游需求的价格弹性是指旅游需求量对旅游产品价格的反应及变化关系。为了测量旅游需求量随旅游产品价格的变化而相应变化的程度，就必须正确计算旅游需求价格弹性系数。所谓旅游需求价格弹性系数，主要是指旅游产品的价格变化的百分数与旅游需求量变化的百分数的比值。其计算公式如下：

1、当│Edp│>1时，表明旅游需求量变动的百分比大于旅游产品价格变动的百分比，这时称旅游需求富于弹性。

2、当│Edp│<1时，表明旅游需求量变动的百分比小于旅游产品价格变动的百分比，因此称旅游需求弹性不足。

3、当│Edp│=1时，表明旅游需求量变动的百分比与旅游产品价格变动的百分比相等，因此称这种旅游需求价格弹性为单位弹性。

（三）旅游需求收入弹性

旅游需求收入弹性是指旅游需求量与人们可支配收入之间的反应及变化关系，而旅游需求收入弹性系数，则是指人们可支配收入变化的百分比与旅游需求量变化的百分比的比值。用计算公式表示如下：

1、当Edi>1时，表示旅游需求量变动的百分比大于人们可支配收入变动的百分比，说明旅游需求对收入变化的敏感性大。

2、当Edi<1时，表示旅游需求量变动的百分比小于人们可支配收入变动的百分比，说明旅游需求对收入变化的敏感性小。

3、当Edi=1时，表示旅游需求量的变动的百分比与人们可支配收入变动的百分比相等，因此旅游需求收入弹性为单位弹性。

（四）旅游需求交叉弹性

由于旅游产品具有替代性和互补性的特点，因而某种旅游产品的需求量不仅对其自身的价格变化有反应，而且对其他旅游产品的价格变化也有反应。旅游需求的交叉弹性就是指某一种旅游产品的需求量对其他旅游产品价格变化反应的敏感性。其计算公式是：

1、如果旅游产品Y对旅游产品X具有替代性，那么旅游产品Y价格下降必将引起对旅游产品X的需求量减少；反之，旅游产品Y价格上涨则引起旅游产品X的需求量增加。

2、如果旅游产品Y对旅游产品X具有互补性，那么旅游产品Y价格下降必然引起对旅游产品X的需求增加，反之，旅游产品Y价格上涨则引起对旅游产品X的需求量减少。

 

四、旅游需求的衡量

（一）旅游需求的衡量

   旅游需求的变化状况及水平，可通过旅游需求指标来反映和衡量。旅游需求指标是旅游经济指标体系中的有机组成部分，其主要通过一套经济指标来综合反映旅游需求的状况，并预测旅游需求的发展趋势。具体包括旅游者人数，旅游消费支出，旅游出游率等。

1、旅游者人数指标

旅游者人数指标是反映旅游需求总量的主要指标，通过该指标可以了解和掌握旅游需求的总规模及水平状况，还可以进一步分析旅游者的需求构成、需求内容、需求时间及需求趋势等。旅游者人数指标通常有两个，即旅游者出游人数指标和旅游者接待人数指标。

2、旅游出游率和旅游重游率指标

旅游出游率和旅游重游率指标，是从相对数角度来反映旅游客源国在一定时期内旅游出游人数的水平，但两者在计算上又有不同的侧重点。

3、旅游消费支出指标

旅游消费支出，是指旅游者在旅游活动过程中所支出的全部费用，是从价值形态反映旅游需求的综合性指标。通常，旅游者在旅游目的地的旅游消费支出越多，则旅游目的地国家的旅游收入就越多。反映旅游消费支出的指标主要有三个，即旅游者支出总额，人均旅游支出额和旅游支出率。

（二）旅游需求调查

旅游需求调查是通过对旅游客源国的综合性调查，了解和掌握旅游需求的产生及发展状况，为科学的旅游需求预测和分析提供依据。旅游需求调查是开拓旅游市场的前提，也是旅游业健康稳定、持续发展的关键。

1、旅游需求调查的内容

旅游需求调查的内容很多，既有对旅游需求产生的客观条件及环境的调查，又有对旅游需求产生的主观愿望的调查，既有对旅游活动开始前的旅游需求趋势调查，又有对旅游活动开始后的旅游需求满足情况的调查，而其中最重要的是对旅游客源国的旅游需求调查。它包括三部分：旅游客源国概况及相关情况的调查，旅游者的综合性调查，旅游经营反馈信息调查。

2、旅游调查的方法

旅游调查的方法很多，常用的有问卷调查、统计调查、专题调查、销售调查等方法。

 

五、旅游需求预测

旅游需求预测是在旅游调查基础上，运用科学的分析方法和手段对旅游需求的变化特点及趋势作出判断和推测。正确的旅游需求预测可为旅游市场开拓指明方向，为旅游产品开发提供科学依据，避免错误的旅游决策，促进旅游业的健康发展。

（一）旅游需求预测的内容

通常主要对影响旅游需求的直接因素及重要的相关因素进行分析和预测。包括旅游需求的变化趋势预测、旅游需求的构成变化预测和旅游需求的环境预测。

（二）旅游需求预测方法

大致有三种：统计分析预测法、问卷调查预测法和数学分析模拟法。

 

第四章 旅游供给与供求均衡

 

教学目的和要求：

    旅游供给是旅游经营企业向旅游市场提供的旅游产品，是与旅游需求相配套的另一重要的经济范畴，也是学习旅游经济学必须掌握的重要基本经济概念。通过本章的教学，促使学生掌握旅游供给的概念、特点和影响因素，了解旅游供给的规律性及供给弹性，并在将旅游需求和旅游供给相结合的基础上，进一步掌握旅游供求的矛盾运动，旅游供求规律和供求均衡的过程。

 

 

 

教学内容：

一、旅游供给的概念及特征

（一）旅游供给的概念。

旅游供给是指在一定条件下和一定价格水平下，旅游经营者愿意并且能够向旅游市场提供的旅游产品数量。具体为：

1、旅游供给是以满足旅游者的旅游需求为出发点。

2、旅游供给是旅游经营者愿意提供的旅游产品。

3、旅游供给是旅游经营者可能提供的旅游产品。

（二）旅游供给的特征

旅游产品是一种特殊的综合性产品，它的供给具有特殊性，主要表现在以下几个方面：

1、旅游供给的计量差别性

旅游产品的综合性表明旅游供给的构成要素具有异质性，因而不能用提供的旅游产品来计算，而是用旅游者作为旅游供给的计量单位。

2、旅游供给的产地消费性

由于旅游产品的固定性和生产消费的同一性，因此产品消费是通过流通环节将旅游者请到生产地进行消费。

3、旅游供给的可持续性。

旅游产品能在较长一段时间内保持持续供给，甚至永续利用，但旅游产品一旦遭破坏，则会影响其供给能力，甚至永久丧失供给能力。

4、旅游供给的非贮存性

旅游产品生产、交换与消费的同一性，使旅游供给具有非贮存性。

5、旅游供给的多样性

旅游需求的多样性使旅游供给具有多样性的特征。

   （三）旅游供给的影响因素

1、旅游的环境容量

旅游供给的基本要素旅游资源的开发不是无限的，而是受旅游环境容量的限制，因此旅游目的地环境容量在很大程度上决定和影响旅游供给的规模和数量。

    2、旅游相关产品的价格

    旅游相关产品的价格发生变化，都将引起社会要素资源的重新配置，进而影响旅游产品供给量的变化。

3、旅游生产要素的价格

    生产要素价格的高低直接关系到包含多种要素在内的综合性旅游产品的成本高低。因此，旅游生产要素价格直接对旅游供给产生重要的影响作用。

3、社会经济发展水平

旅游业是一项综合性和依赖性很强的经济产业，因此社会经济发展状况和水平不仅为旅游供给提供各种物质基础的保证，而且在一定程度上决定旅游产品供给的数量和质量。

5、科学技术发展水平

科学技术作为第一生产力，为旅游资源开发、保护及旅游产品开发等提供方法、手段和依据，从而有效增加旅游供给。

6、旅游经济方针和政策

旅游经济发展的方针和政策不仅对旅游经济发展具有重要的影响作用，而且直接影响到旅游供给的规模、数量、品种和质量。

 

二、旅游供给规律与弹性

（一）旅游供给规律

1、旅游供给量变化的规律性

在其它因素既定情况下，由于旅游经营者追求利润最大化目标，而使旅游供给量与旅游产品价格呈同方向变化的规律性。

2、旅游供给能力的相对稳定性。

旅游供给能力分为旅游综合接待能力和旅游环境承载能力。它在一定条件下是既定的，且旅游供给受旅游环境承载能力的限制,因而旅游供给量受旅游供给能力制约。当旅游供给能力最大时,旅游供给具有相对稳定性。

3、旅游供给水平变化的规律性

在旅游产品价格既定条件下,其它因素的变动会引起旅游供给的水平变动。

（二）旅游供给弹性

    旅游供给弹性是指旅游供给对各种影响因素变化作出的反应。具体分析如下：

    1、旅游供给价格弹性

旅游供给价格弹性是指旅游供给量对旅游价格的反应及变化关系，为进一步测定旅游供给对价格的敏感性，可通过计算旅游供给价格弹性系数Esp来获得，即：

 

 

 

 

 

 

 

   

   

    、——变化前后的旅游产品价格。

、——变化前后的旅游供给量。

不同Esp值可反映旅游供给价格弹性的不同状况，即

 Esp>1旅游供给富有价格弹性

 Esp=1旅游供给具有单位弹性

 Esp<1旅游供给弹性不足

Esp=0旅游供给完全缺乏价格弹性

Esp=∞旅游供给完全富有弹性

2、旅游价格预期弹性

旅游价格预期弹性,是指未来旅游价格的相对变动与当前旅游价格相对变动之比。由        

—价格预期弹性系数

    F——未来价格

D——现期价格

来计算出的作为旅游者和旅游经营者的决策影响系数。

对旅游者而言：

>1   P↑,增加现期旅游产品购买

P↓，减少现期旅游产品的购买

<1    P↑，持币待购，现期旅游需求减少，但影响相对较小

对旅游经营者而言 >1  P↑减少现期旅游供给，以期增加未来供给

P↓，适当减少现期旅游供给

<1，旅游市场价格稳定，增加现期的旅游供给。

 

三、旅游供求矛盾和均衡

（一）旅游供给与需求的矛盾

旅游供给与旅游需求通过旅游产品价格结合，因而它们形成既相互依存，又相互矛盾的运动规律。两者相互依存的关系表现为：

    旅游供给源于旅游需求，但旅游发展到一定程度后，旅游供给又能激发和产生旅游需求。

两者相互矛盾的关系表现为：

    1、旅游供给与需求数量方面的矛盾

    由于旅游供给在一定时间内的有限性和相对稳定性与旅游需求的不稳定性和随机性，因此，在一定时间内，必然出现旅游供求总量之间不平衡。

    2、旅游供给与需求质量方面的矛盾

    由于旅游供给的发展是以旅游需求为前提，所以旅游供给的发展一般总滞后于旅游需求，旦旅游需求具有稳定性和自己的生命周期，而旅游需求具有多样性，易变性，从而造成旅游供给与需求质量方面的矛盾。

    3、旅游供给与需求时间方面的矛盾

    时间因素有时直接影响旅游供给能力，有时通过抑制旅游需求而造成旅游供给与需求的冲突，且旅游供给的常年同一性与服务的季节性形成旅游供给与需求时间方面的矛盾。

    4、旅游供给与需求空间方面的矛盾

    旅游产品在位置上的固定性和容量的有限性与旅游需求的变动性造成旅游供给与需求空间方面矛盾。

4、旅游供给与需求结构方面的矛盾

旅游供给稳定性，固定性与旅游需求复杂性、多样性造成旅游供给与需求结构方面的矛盾。

（二）旅游供给与需求的均衡

1、旅游供给与需求的静态均衡。

旅游产品价格是决定旅游供给与需求的根本性要素，根据旅游供给规律与旅游需求规律，旅游产品价格决定旅游供给和旅游需求的均衡产量，同时旅游供给与需求两种矛盾力量作用的结果，形成旅游市场上的均衡价格，从而最终形成旅游供给与需求的静态均衡。

2、旅游供给与需求的动态均衡

旅游供给虽然一旦形成就具有相对稳定性，但在一定的旅游供给能力内仍会随旅游产品价格的变化而变化，即旅游供给与需求的均衡是动态均衡，有以下几种情况：

•旅游需求变动引起的动态均衡。

•旅游供给变动引起的动态均衡。

•旅游供给与需求同时变化引起的动态均衡。

•旅游供给与需求的长期动态均衡。

    3、旅游供求规律

根据上述分析，市场经济条件下旅游供求规律如下：

•旅游需求和旅游供给共同决定旅游产品价格及旅游均衡价格，与旅游均衡价格相对应的为旅游均衡产量。

•旅游产品价格影响和决定旅游需求和供给的数量。

•旅游均衡价格和均衡产量与旅游需求成同方向变动。

•旅游均衡价格与旅游供求成反方向变动，而旅游均衡产量与旅游供给成同方向变动。

•旅游需求和旅游供给同增或同减，会引起旅游均衡产量同方向变动，而旅游均衡价格有提高、降低、不变三种可能。

•从长期看，旅游供求会因旅游供给弹性和旅游需求弹性的不一致而出现稳定的动态均衡和非稳定的动态均衡。

 

（三）旅游供求均衡的调控

旅游供求均衡不但量要均衡，而且在供求的质方面也要适应，因此，旅游供求均衡具有均衡的相对性，不均衡的绝对性，供求均衡的随机性等特点，因此为实现旅游供求均衡的调控目标，可采取以下调控方式。

1、旅游供求均衡的规划调控。

通过调节旅游供给来实现旅游供求均衡，是一种前馈控制。

2、旅游供求均衡的过程调控。

   根据旅游市场上旅游供给与需求的变化来调控旅游供求均衡，是一种过程控制。