剁椒鱼头的做法

我买一本烹饪的书，做菜从头开始。周末没事，学做了一道菜：剁椒鱼头。

去早市买了胖头鱼1个，剁椒1瓶，大葱1捆，粉丝1堆，姜一点。

1 把鱼头洗干净，劈成两半，洒上盐和味精，腌10分钟；
2 把鱼头下面上放上粉丝和姜片，上面铺满剁椒，上锅蒸15分钟；
3 烧掉油，把葱花铺在鱼上，用热油一浇，然后再蒸5分钟；

 一切OK！

去年，我们在pds封闭干活的时候，为了吃剁椒鱼头还是至尊鱼头，我和zhang经常PK。

至尊鱼头是小青椒配粉丝，剁椒鱼头是红剁椒配葱。

他喜欢吃至尊，我喜欢吃剁椒。我们都喜欢用汤汁泡面。

美味至今记忆犹新。