海底捞事件小众带你们来探一探，看完深思不可熟虑---众智云

海底捞事件大家都历历在目，不知道细节小伙伴们莫慌，等小众给你们翻翻整件事情的来龙去脉，小众知道这件事情的时候心中有一万个草泥马在奔腾，怎么会有这样的商家!

　　事情是从一篇文章开始发酵，慢慢沸腾，最后炸锅的。文章题目字字扎眼，老铁扎心了！

　　《老鼠爬进食品柜，火锅漏勺掏下水道......原来你是这样的海底捞，想想都觉得恶心!》

　　25日上午11：00：法制晚报记者在北京海底捞劲松店和太阳宫店暗访近4个月后，曝光了这个餐饮行业大哥，触及食品卫生底线的几件事：

　　1. 老鼠居然爬进装食品柜子

　　北京海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹，而且有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。

　　2. 扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗

　　不仅如此，当记者向洗碗间工作人员时建议不要把工具和餐具混在一起的时候，工作人员这样告诉记者：“做好你自己的事情就好。”

　　3.洗碗机内部肮脏不堪

　　视频中可以看到传送带一侧沾满了油渍，并散发出阵阵腐烂的恶臭。洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣，洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水。

　　4. 顾客用过的漏勺拿来掏下水道

　　临近下班，后堂下水管道堵塞，工作人员所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺，这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的。

　　人来人往，没有一个员工站出来表示不满，就连后堂经理也只是看了一眼随后转身离开，员工跟记者说，这件事没什么好大惊小怪的。

　　洗碗机储水池内沾满油渍和垃圾

　　不到一个小时，事件如同重磅炸弹，“海底捞老鼠爬进食品柜”进入新浪微博热搜榜单，并一度攀升至首位。

　　当天下午14:46：海底捞在其新浪微博发出致歉信，完全承认媒体的相关报道属实，并表示“十分惭愧和自责”，“有信心尽快杜绝这些事情的发生”：

　　17:16，距离发布致歉信两个小时：海底捞再发《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报 》。5条整改措施，每条都由公司高管甚至董事挂帅。

　　18:00：“海底捞回应”的消息上了新浪微博热搜第一位，这时的评论风向已经开始改变：

　　到26号傍晚，热搜榜上已经没有任何关于 “老鼠” 和 “后厨肮脏不堪” 等负面消息的字眼，取而代之的是 ：

　　仅仅几个小时，海底捞官方连发致歉信和处理通报，这波温情公关，让局势迅速发生倒戈。

　　“海底捞是一个敢于暴露自身不足的企业，我选择原谅它，这是唯一一家敢这么做的餐馆。”

　　态度诚恳，公关典范

　　这，真的很海底捞!

　　回过头来看一下海底捞这波回应，不难看出，它没有像之前的众多官方一样，推卸责任、恶议引导舆论风向倒向别的方面，反而措辞谦恭、态度恳切，犹如定海神针，成功打散了汹涌而来的声讨。

　　何止完美，简直是公关界的教科书好么!有对法律的敬畏：

　　依据当地法律法规，同步进行彻底整改;

　　对政府部门的尊敬：

　　主动向政府部门汇报事情调查经过及处理建议;积极配合政府部门监管要求，开展阳光餐饮工作;

　　甚至有对涉事店面员工的安抚：

　　涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……主要责任由公司董事会承担。

　　这年头，出事还能想到员工的，简直是良心企业!海底捞不愧是业界楷模，网友简直要热泪盈眶了，纷纷选择原谅。

　　这些原谅的理由小众心里默默的喊着“what？”

　　1. 遵循4小时公关危机处理黄金时间，我们选择原谅你啊!

　　这个是值得肯定的，但这也是常识，被抓到真凭实据后，认错、道歉、整改本是一家企业的道德底线，甚至是肌肉反应吗?不能因为平时那些欠缺好好说话的能力危机公关，就饥渴到在海底捞式的诚恳和良知面前毫无抵抗力吧。

　　2. 服务好还是能够赢回同情分的，瑕不掩瑜，我们选择原谅你啊!

　　这时候，又有人站出来说，真不是大众标准低，而是因为平时经营服务好，大家被那些 “海底捞令人难忘的细节” 深深感动着，认为瑕不掩瑜。

　　瑕?食品安全问题是瑕?分清楚主次，服务好就可以把掏过下水道的漏勺给你用?笑脸相迎就可以把和脏抹布一起泡过的碗给你吃?食品安全问题是餐饮企业的根本，不是所谓的瑕疵，再好的贴心服务都救不了后厨肮脏的短板。

　　3. 员工我养，这很温情，我们选择原谅你啊!

　　其中最刷好评的文字出现在第六条，也就是 “员工我养"。

　　可是，能认识到这是公司管理问题是好事，安抚员工也是值得肯定的，但在这样的非常时刻，护短秀恩爱真的好吗?这是不是一种对公众情绪的挑衅，是不是在向所有的员工喊话，你们出再大的卫生食品问题都没事儿，有我们董事会顶着呢。

　　从2011年开始，“人类已经阻止不了海底捞”这个话题就一直没断过，在海底捞，跟朋友聊天时候不小心谈到生日，五分钟后整个餐厅的服务员就会端着蛋糕齐刷刷的为你唱生日快乐，自己一个人吃海底捞，甚至服务员会抱来一个超大号玩偶放在你对面告诉你不会孤单。

　　的确没人能阻止海底捞了，“勾兑门”不能，“底料门”和“敲诈门”也不能， 就连这次的“卫生门”也在话术满满的公关面前败下阵来，海底捞反而收获了无数的膝盖，老铁，公关做的这么体面，等着给你双击666呢。

　　诚恳认错的原因是什么，是海底捞在食品卫生与安全问题上，有亏!

　　· 沃尔玛超市的工作人员，直接穿鞋踩进熟肉柜

　　· 张亮麻辣烫里吃出锈刀片

　　· 麦当劳冰激凌机里竟然附着了一层已经发霉了的奶油

　　· “饿了么”惊现黑心作坊，看完你还会饿么?

　　当那个记者发现老鼠钻入食品柜，扫帚和簸箕搅进洗碗池的时候，他提醒海底捞同事不该那么干的时候，被一句“干好你自己的事儿!”呛的说不出话，那餐饮巨头也好，街角小店也罢，都应该“干好你自己的事儿!”

　　温情之后的海底捞现在也在“干着自己的事儿”，温情牌越打越烂，在火锅店重新开业前，工作人员的工资照发，还安排了北京市内旅游。这是最好的公关吗?

　　海底捞，只有把饭做干净了，让顾客放心！才是最好的公关!