餐饮界有福了，为海底捞服务的SaaS产品开始推向全行业

如果你没有听说过这家公司，那么，你一定听说过它的客户。餐饮业大名鼎鼎的海底捞，不但开创了一个品牌重新定义了火锅，还成为餐饮业内和业外诸多公司争相学习的管理对象。

 

海底捞使用的正是这家公司的SaaS产品。

 

这家公司名为红火台的公司成立于去年12月，股东是用友与海底捞。这算是典型的强强联合。一家是亚太地区最大的软件管理厂商，这两年积极推动企业互联网化，在财务、HR、ERP等方面具有优势，还拥有SaaS的运作经验；海底捞就不用说了，在餐饮界独树一帜。

 

两者共同成立餐饮云服务公司的目的是，将双方的优势结合起来，共同为餐饮界的SaaS服务。

 

自成立以来，动作频繁，成长迅速。2017年4月19日发布了第一款产品红火台餐饮APP，2017年1月从零开始帮助海底捞重构系统，2017年7月1日海底捞第一家店上线云端门店业务系统（10月底全国200家全部上线），2017年10月10日，用友餐饮云HUO-SaaS产品上线正式面向大中型餐饮企业。

 

HUO-SaaS产品

这个过程就是将海底捞的管理经验抽取，形成SaaS产品的过程，然后再推广到全行业。而10月初的发布会，正式确定了阶段性产品的成果。

 

可能会问，餐饮界的SaaS产品这么多，为什么还会用红火台的SaaS产品？它具有哪些优势？

 

• 首先，这是结合两家的优势，聚焦在餐饮行业的公司。海底捞是参股方，也是受益方还是“小白鼠”，等产品足够成熟并应用之后，才会推向市场，这是其他餐饮SaaS类厂商不具备的产品。同时，用友云是用友集团的战略聚焦点，底层的IaaS还是PaaS层也已经成熟，在各行各业有深度应用，HUO-SaaS建立在用友云平台之上，起点高，技术成熟，这也是优势所在。可以说，HUO-SaaS不是小公司起步，有着强大技术积累和丰富的运营管理经验沉淀。

 

• 其次，深入理解行业。餐饮业发展这么多年，变化迅速，一直没有出现SaaS类的巨头，原因在于IT系统太分散，数据被互联网巨头割裂。比如外卖就有几家互联网巨头，而在应用层，也是各自为政，加上建设周期长，造成系统四分五裂，缺乏全局的视角。而海底捞对行业的理解，以及红火台从底层到平台到应用，都在构建平台化，让餐饮SaaS从产品过度到服务。

 

• 第三，产品精细化运营。红火台的目标是构建SaaS类的服务和运营，从底层构建餐饮企业的信息化，这就是深入到餐饮企业的核心；而且前台则帮助餐饮行业上云，快速连接用户。这就是运营层面。至此，红火台构建了三层体系：智能会员体系、智能门店体系以及企业综合运营服务体系。这就囊括了企业的所有业务。

 

• 第四，平台即服务。红火台专注在核心领域，而将平台开放。会员体系与更多外卖公司、点餐软件等结合起来，构建统一的数据库和平台；门店系统则和内部管理如HR、培训、绩效等、以及外部系统如配送、供应链体系结合起来，做好每一家门店（分支机构）和总部之间的数据连接；而运营体系则从服务的角度，让企业成为实时的、数据驱动的企业。

 

红火台还会打通用友体系的财务、人力资源和金融板块，立足在餐饮行业的业务价值之上，将自己擅长的领域做成开放的平台，连接更多的应用。这样，就能构建智能化的连接、泛在的协同以及基于数据信任的共享平台。

 

这恐怕就是红火台的核心价值点。试想，如果一个中大型餐饮企业使用了HUO-SaaS，所有的数据可看，经营透明化和精细化，那么，效率又能提升多少呢？恐怕这将是一个新的转折点和竞争力。