鱿鱼串 [转自 Tk's Blog]
来源:互联网 发布:星推网络贾乃亮 编辑:程序博客网 时间:2024/04/28 23:47
今天在超市看到一堆冰碴上插着个牌子:深海鱿鱼。下面摆着一块块类似豆腐的东西。边上是普通鱿鱼、墨鱼仔之类。
仔细一看,那些足有两寸厚,大块大块的“豆腐”居然是鱿鱼切成的块!寻常鱿鱼最多也不会超过一厘米,很难想象这样完整的一条该有多大。
以前在恐怖电影里看到过大鱿鱼、大乌贼吃人,今天叫我撞上了自然不能放过,得替死难的船员们报仇!寻常的烹饪方式是难解我心头之恨了,对,一定要烤!顺便买一包竹签回去。
洗干净之后,切成五厘米长,两厘米宽,半厘米厚的片。再把一个洋葱切成一厘米见方的片。
因为我的烤箱是袖珍型的,而买来的竹签比较长,所以得把竹签从中间切开,半截半截地用。先用竹签穿一片鱿鱼,再穿几片洋葱,然后再穿一片鱿鱼……这样每根竹签上穿三片鱿鱼,三层洋葱。我买的那块鱿鱼大概七八两,穿了一大堆串出来。
穿好之后是这样:
我没买彩椒是一个失误,如果能穿上点彩椒,卖相就好看多了。
然后用酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉、葱粉、辣椒粉混合成调味汁,浇一下:
放到烤箱里,低温烤7分钟就好了,吃的时候还可以加点番茄酱:
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