怎样给蔬菜去污
来源:互联网 发布:阿里云怎么建站 编辑:程序博客网 时间:2024/04/27 20:19
怎样给蔬菜去污
1、用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上,并彻底冲洗3次。
2、用淘米水洗菜,能有效减少蔬菜上的农药残留。但淘米水最好用头一两次的,因米的表面含钾,头一两次的淘米水呈弱酸性,之后转为碱性——农药只有在酸性物质中才会失去一定毒性。
3、像生菜等叶子卷曲的蔬菜,要把叶子充分平整再洗。
4、能够去皮的蔬菜尽量去皮食用。
如何识别污染蔬菜
1、看个体。凡个体大得出奇或畸形的番茄、南瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜,可能使用过生长素,最好别买。观察方法是,看市民常说的“肚脐眼”花蒂那端,若特别突出或外翻,极可能是使用了生长激素。
2、看形状和颜色。如韭菜叶特别宽大肥厚、比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。小白菜等叶子菜的叶片颜色异常时,平常的绿色会呈墨绿色;毛豆等豆类,若碧绿异常也可能用过激素。
3、看季节。八种蔬菜施农药较多,应慎买。5—10月,是蔬菜施农药最多的季节。此时,用农药较多的蔬菜有茄子、豇豆、包菜、花菜、竹叶菜、辣椒、黄瓜、大白菜。5—10月,用农药较少的菜有南瓜、西葫芦、茼蒿、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、苦瓜、菠菜。
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