吃葡萄的营养与吃法

吃葡萄吐葡萄皮儿好还是吃葡萄不吐葡萄皮儿好

 

可能有人会吃葡萄不吐葡萄皮，但一定会吐葡萄籽，实际上，葡萄籽是葡萄中最有价值的成分之一。
葡萄，从里到外都不能放过

葡萄的保健作用

　　葡萄所含的主要成分是葡萄糖和果糖，含量高达10%-30%，如此高糖分使得吃葡萄可以迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。葡萄所含有的大量果酸，能够健胃消食。此外，在葡萄中还能找到多种矿物质和维生素，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
　　法国科学家的研究表明，葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。此外，葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以清除体内自由基，达到抗衰老的功效。
　　不过，葡萄也并非人人都适合。由于葡萄的高含糖量，糖尿病患者、便秘者以及脾胃虚寒者不宜吃葡萄。
　　通常被我们抛弃的葡萄籽，实力同样不容小窥。葡萄籽95%的成分为低聚原青花素，它的抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，被喻为抗衰老的巨星，因此，试着多嚼几粒葡萄籽不经意间就收获了延缓衰老的效果。
　　而葡萄皮是一种良药，吃葡萄吐葡萄皮在科学家的眼中可是一件令人惋惜的事。葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，在小鼠的实验中已被证实可以防止正常细胞癌变，对皮肤癌具有防治作用。

葡萄化身美容天使：

　　1．懒人的美食+美容秘方：
　　虽然知道葡萄皮、葡萄籽的好处，可是葡萄皮吃起来太涩，葡萄籽嚼着难以下咽怎么办呢？没关系，榨汁是一个最简单的解决方法：把葡萄洗净，连皮带籽一起榨汁喝，这样无论葡萄皮还是葡萄籽的营养就都可以被吸收了。另外，喝不完的葡萄汁可以直接用来泡膜，岂不比市面上买来的面膜更经济而卫生？

  　2．向专业进阶的葡萄面膜：
　　用葡萄汁约30克，牛奶约50克，再用奶粉或者玉米淀粉等量混合，调汁成膏状。晚间洗脸后均匀涂在脸上，形成“葡萄面膜”,20分钟后用水洗净,每周1至2次，有收敛毛孔、紧肤除皱等作用，还能改善脸部皱纹、鱼尾纹。

  　3．边吃葡萄边瘦身：
　　谁说减肥就要避开一切含糖量高的东西？韩国气质美女李英爱最为推崇的瘦身妙法之一就是吃葡萄。方法其实很简单，一个星期中，每天只吃葡萄以及大量喝水，一个星期后将会发现不仅身材变瘦了，皮肤也变得更漂亮了，因为葡萄果核可软化肌肤，使皮肤滋润保湿。一个多么简单而甜蜜的瘦身秘方啊。

引自:http://www.threehouse.net/read.php/87.htm

 

葡萄皮是有营养的

葡萄性平，味甘酸，无毒，被中医为补血佳品。常食葡萄对神经衰弱和疲劳过度均有良效。它还可滋补肝肾，强筋壮骨，治心悸盗汗、干劳咳嗽、腰酸腿痛、筋骨无力以及脾虚气弱、面浮肢肿、小便不利等症。

近年来，美国科研人员证实，在葡萄和其他许多植物中，存在一种叫白黎芦醇的化合物。通过细胞培养和皮肤癌小鼠模拟实验得出结论，认为白黎芦醇有抗癌作用，可望成为新世纪的抗癌物质。而这种物质就大量存在于葡萄皮中。

巴西莫拉教授经研究发现，葡萄皮中还含有一种能够降低血压的宝贵物质，从而证明葡萄皮对降低血压有良效。

葡萄酸甜适口，老幼喜食。一般人吃葡萄时都把葡萄皮吐掉了。殊不知葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来，可谓逊之千里！

因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

引自:http://zhidao.baidu.com/question/12508703.html

 

一次学校聚会，餐后水果，只见我们的法国老师，吃葡萄时连籽和皮一起吃到肚子里。我心想，法国女人行为高雅，就连吃葡萄也很文雅，雅到连籽都不吐。后来，她看到我纸巾里包的葡萄籽，说：你把葡萄中，最有营养，最有美容价值的丢掉了。

 

    我回来，开始找资料， 果然，发现了奥秘。

 

    波尔多是法国著名的葡萄酒产地，有大面积的葡萄园，葡萄产量也高。法国波尔多大学的马斯傀勒博士研究发现，葡萄籽中含有丰富的抗氧化、抗衰老的物质，简称为OPC，它的功效比维生素C、E高数十倍。而且葡萄籽进入人体后，容易被吸收，在人体内有85％的生物利用性。对增强人体免疫力、延缓皮肤衰老效果甚佳。

 

　　世人皆知，葡萄肉营养丰富、鲜嫩味美，属水果之佳品；然而它的皮、籽连同叶、梗都不要轻易丢弃，同样有益健康。法国饮食书中有这样的说法：葡萄是大自然为人们的健康和美丽献上的一份厚礼。

 

　　法国药房里销售干燥后的红葡萄叶。这并不是什么特殊的叶子，就是秋天自然由绿变红的葡萄叶。红葡萄叶对治疗腿部肿胀、静脉曲张、毛细血管脆弱、痔疮有很好的疗效。因为红葡萄叶中含有抗自由基的成分，还有助于清理血管壁上的油脂及补充维生素P、缓解静脉和毛细血管的出血现象。把干红葡萄叶磨成粉状，与三餐同时吃，简单易行。

 

引自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53a4c26501000bd8.html