饮食保健

最近看了一位北大教授的关于饮食保健的视频讲座，现在把其中的要点整理出来，供我们日常生活中参考，这位教授非常幽默风趣，而且讲了许多的道理。大家更关心的如何去做，似乎不是一定要成为专家，因此，在这里只把其中的结论写出来，大家照着去做就是了。

       根据统计局的报告：全球平均寿命为70岁，中国人的寿命为67.8岁，近十年来没有增加，而邻国日本的平均寿命已经达到女87.6岁男82.4岁，相差了整整二十岁。另有数据表明，近十年的青少年的体重比以前增加了3公斤，而身高下降了3公分。在去年清华大学两位年轻教师猝死的消息传出以后，北京调查了高层知识分子最近十年的平均死亡年龄为53.3岁。……这些都是很恐怖的数据！！！

       在健康领域有一句话“地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，健康才是自己的”。国际组织的研究结果认为现在的年龄划分为：45岁以内都应该算作青壮年，到60岁为中年，70岁为准老年，76－90岁之间为老年。所以我们每一个人都应该注意保健了！！！不要英年早逝，对不起自己，对不起家人，对不起国家。

       影响健康的因素很多很多，在这里只是说其中的一个方面。大的保健原则有三个：平衡饮食，有氧运动，心理状态。这是不会改变的，只是具体内容会随着科学的发展而有所变化，我们应该多留心。具有保健功能的饮料：绿茶，红酒，豆浆，酸奶，骨头汤，蘑菇汤。其他都不具有保健功能，尤其是碳酸饮料欧洲科学家已经证明有百害而无一利！！！（红茶，牛奶等不具备保健功能）。

       凉白开水放置三天就会有毒，早晨不要做剧烈运动，健康长寿的地区都是相对贫穷落后地区，劳动者、杂食者、乐观者是长寿的人群，不要吃肯德鸡、麦当劳等垃圾食品，要多吃谷、豆、菜等健康食品。谷类主要是指：玉米、荞麦、地瓜（土豆等）、小米、芝麻；豆类都可以；菜类主要是指苦瓜、南瓜、西红柿（必须炒鸡蛋吃，不能生吃）、大蒜（必须切开成为小片在空气中放置15分钟）。格言是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋少量肉”。对于农药污染蔬菜等问题，应该使用淘米水去洗涤，而不要用洗涤剂！！！。不能吃的食品包括：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、菠菜、猪肝、烤羊肉、腌菜、油条。中国人种族的原因应该多吃豆浆，少吃牛奶，因为中国人对牛奶吸收很少，是浪费。