中国茶

　　中国是茶的国度，茶的市场巨大，吸引到包括可口可乐、统一、康师傅等饮料巨头纷纷涉足茶饮料市场，而面对各大厂商对茶市场虎视眈眈，中国的传统茶叶确显得无力应对。

　　中国茶叶的最大症结在于没有突出的品牌。”广州蔡澜食品公司总经理伍文辉这样认为。因此，著名美食家蔡澜先生十分看好中国的传统茶叶市场，所以推出蔡澜参味普洱茶，希望以此为敲门砖，进入巨大的茶叶市场。

　　据了解，普洱茶是完全发酵的茶，越泡越浓，但绝不伤胃。去油腻是此茶的特点，吃得太饱，喝入一两杯普洱，十分舒服。但是它也有一个缺点，那就是它不香又不甘，入口有一阵霉味。有鉴于此，蔡澜食品有限公司根据明清文人笔记配方和蔡澜先生调制“暴暴茶”的心得，调配加入人参花及食用药草，消除了霉味，令其容易入口，这一来，可引入不嗜茶者入迷，小孩子也能喝得下去。

　　另外，据伍文辉介绍，用人参花入茶，有强心补肾、生津止渴、平肝明目、护肤等功效，但需小心去虫。蔡澜参味普洱茶经长时间研究，将精选人参花经过三次的焙制，不但消除花中小虫，更使制后的人参花冲泡起来清新甘香。而该产品是属于大众的日常饮品，平均每一斤可以喝上一个月，每天只不过是两块多钱，比起其他糖类饮料，要便宜得多，而且还有益。

　　业内人士认为，长期以来困扰茶叶市场的问题是没有突出的品牌，茶叶中造假者颇多，即使只占少数也容易引起连锁反应，使茶叶厂商通通吃亏。像龙井、碧螺春、铁观音等等有地方特色的区域品牌，中国人可以有选择地喝。但是国外的观念不一样，外国人不了解中国文化，中国茶几乎没有一个统一的品牌，外国人只会说中国茶不好，不会具体到哪一个品牌。

　　就目前的茶叶市场来说，国内市场要想迅速增长是不太可能的了，而国际市场潜力巨大,只是有待培养。可是，茶叶厂商的观念应该改一改了，现在他们更多的是要面对国际市场，占有了国外市场就不愁国内市场。中国的茶叶好，这是没得说，好在哪儿呢？好在内容，而不擅长形式。

　　面对更为广阔的国际市场，中国的茶叶不应学家电企业打价格战，家电企业可以打价格战是因为家电不是中国的强项，而茶叶最早产于中国，应突出其原产地特色，塑造其精品意识，树品牌，先出精品贵族化，占领高端市场后再推出低价产品。