酥炸洋葱圈——美式餐馆里的人…

原文地址：酥炸洋葱圈——美式餐馆里的人气小吃“洋葱圈”作者：梓晴

  洋葱不一定人人都爱，尤其是孩子，总是觉得气味辛辣，炒菜切的再小也会挑出来，可是洋葱是一种非常

 

有营养的蔬菜，不仅能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降

 

低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。不吃岂不是可惜，只能想

 

着办法换花样啦！

 

  那就做点儿洋葱圈吧，洋葱圈几乎没什么人会拒绝哦。别看小小的炸洋葱圈，味道酥脆可口，一点儿都

 

不有意，是美式餐厅的人气小吃哦，点击率特别高！也许你会觉得这样的人气王非常神秘，其实呀，做法超级

 

简单，在家完全可以做出媲美必胜客的洋葱圈。无论是约朋友的家庭聚会，给孩子做点儿小零食，又或者给球

 

迷老公准备点儿夜宵，都是不错的主意呀。。。让大人孩子从此爱上洋葱！

 

 

 

 

材料：洋葱一个、鸡蛋半个、麻辣香炸裹粉25克、玉米淀粉40克、鸡精3克、啤酒50克、面包屑适量

做法：

1、将洋葱洗净切成1cm左右的宽条，仔细拆分开，浸泡入凉水中，以减轻洋葱的辛辣味。

2、将玉米淀粉、香炸裹粉、鸡精、鸡蛋和啤酒混合，搅拌成均匀的糊状。

3、让洋葱圈依次沾裹上干面粉、鸡蛋挂糊、面包糠，备用。

4、将洋葱圈放入7成热的油锅中，中火炸至表面金黄即可。

TIPS:

1.洋葱选择白洋葱，紫洋葱都可以，没有限制，我用的紫洋葱。

2.粉类和水的比列很重要，调好的面糊要是比较粘稠状的。

3.面包糠用自己做的或者现成的都可以，均匀裹上一层就行了。

4.油温要160度左右，洋葱两面均匀上色金黄色就可以了。

5.这个洋葱圈在调制的面糊中已经有调味，不需要再沾其它的酱料；也可以做成原味的加少许盐，沾食番茄酱也非常棒哦！