【杂蔬肉丝炒乌东】

主料：乌冬面1袋猪里脊肉100克

辅料：洋葱半个胡萝卜1根豌豆（煮）50克
调料：色拉油适量  食盐适量  姜适量  生抽适量  老抽适量  蚝油适量  黑胡椒适量  白糖少许


杂蔬肉丝炒乌东的做法
1.猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝，胡萝卜、洋葱切丝备用
2.锅中倒入水大火加热煮开，放入乌冬面并用筷子将面条打散，煮2分钟后捞出沥干备用
3.锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入姜片煸出香味后放后肉丝，中火煸炒至肉丝变白
4.继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香
5.当菜炒至微软时，倒入面条，再调入老抽，生抽、蚝油，糖，少许水，大火翻炒均匀后
6.临出锅时撒入黑胡椒，加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅