手把手系列之六——手把手教你做草莓酒

泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖，没来得及照成品，就喝光了。

  下面是做法和配料：

草莓500g 
檸檬（黃色的lemon）1個 冰糖100g 白酒0.9~1公升 


  泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。

因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。

摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤了




用纸巾弄干




要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加




再用酒洗去残留的水分和消消毒




要加冰糖，我用的是不太甜的单晶冰糖




加上半只切开的柠檬，酒就会很香




泡制的样子，顺便看看糖放多少




诱人的草莓