午饭七分饱不怕"困"扰

在知乎上有个讨论帖，有人说中国人爱午餐后睡觉，外国人却很精神，不午睡，为什么？

置顶的帖子说中了要害：食物

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咱们中国人，吃饭无非两种，米和面，但都是碳水化合物，一顿饭就能吃3两的米或面，这些东西吃下去后会转化为糖，导致血糖升高，冲到大脑，于是人会犯困。

还记不记得变形金刚1里的那个胖子？吃完所有的甜甜圈后，对着FBI大喊一通，出卖队友，最后说了一句“sugar rush”，表示头晕，然后趴在桌子上。

sugar rush就是西方人认为吃多了甜食会头疼或头晕，是血糖升高的表现。

所以虽然西方人知道中餐好吃，但很少在工作日去吃，因为一吃就会犯困。

大家也发现，中国人提倡午饭吃饱，晚饭吃少，这个和西方人是相反的，他们午饭吃的极少，正餐是晚餐。很多在国外留学和生活的人发现，外国朋友中午基本只吃个沙拉或三明治，有在中国的日本朋友午饭只吃个水煮蛋。

我也试过这样，发现吃的少确实不容易犯困，但是四五点容易肚子饿，突然好像明白了老外为什么要整下午茶，原来是为了在晚饭前垫一点。

我刚毕业时和老外创业，有次忙到快要到中午两点我还没吃饭，路过他家，他说我给你做点吃的吧，我好感动，以为要吃什么大餐，没想到就是两片面包夹了点火腿和菜叶子，我心想这么小一个三明治我怎么能够？以为他在开玩笑，没想到人家很认真的递给我，我吃完后没见后续，当时介意了好一阵，以为是对方小气，现在才明白，人家真的是给我吃了很地道的西方午餐。。。

先总结两点：

1.老外午饭吃的少，晚饭吃的多。中国人午饭吃的多，午后容易犯困。

2.中国人吃的主食都是碳水化合物，导致饭后血糖升高容易犯困，而外国人吃的是蔬菜和蛋白质居多，很少吃类似米面的碳水化合物，所以吃完后不会有sugar rush。

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从上学时我们就有一个经验，午饭一吃饱，我们就容易犯困，所以回到办公室，教室里都要先趴一会儿，这个在中国很常见，在外国人看来这是不可思议的，因为他们的文化是，不要在公共场合睡觉。

很多在外国读过书的朋友有过这样的经历，吃饱后去图书馆，想发愤图强，无奈饭后太困，想着先在桌子上趴一会，然后开始学习，这个在中国的图书馆很常见，午饭后到处能看到趴着睡觉的学生，但在国外的图书馆，你会被管理员大妈叫醒，她以为你生病了，或者会说你的这种行为不雅。

你午饭后在办公室趴着睡了一会，会有外国同事问你是不是生病了，如果病了就请假回家或者去医院，因为西方文化不鼓励带病工作，认为这是不专业的表现，带病工作对自己的身体不好，也可能会导致工作失误。而在中国我们鼓励带病工作，认为是敬业的表现，你看，又是文化差异。而且由于外国人不在公共场所睡觉，所以你的趴下会让别人以为你是病了，而不是困了。

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反思下我自己，由于被洗脑午饭一定要吃饱，我中午都会吃面或者吃饭，一定要吃饱，回到办公室就犯困想睡半个小时。现在我一定要控制自己，午饭少吃，多吃蔬菜和水果。

想想自己的大学时光，当时很努力的学英语，所以通常午饭不吃或者吃的少，确实下午不怎么困，还挺精神。当时以为是自己年轻气盛，现在才明白是什么原因。

我也鼓励大家吃饭吃七八分饱，这样很养生。