皮蛋瘦肉粥的做法
来源:互联网 发布:智能数据 编辑:程序博客网 时间:2024/04/27 14:55
皮蛋瘦肉粥好吃,简单做,但不知道怎么做的,未必能做的好吃。我的做法如下:
1,要买纯瘦肉,切成比手指头细点的条条,洗干净。下到开水锅中绰一下,只要颜色变了就可以了,不能绰老了,就不好吃了。捞出来,放到碗里,放上点料洒,香油,盐,味精,淹着入味。
2,开火上锅,放入适量的水,喝多少放多少吧,最后用砂锅,水开了把大米下到锅里。
3,待大米煮到熟了能吃的时候,把皮蛋切好,放到锅里,同时把淹好的肉丝也放进去。搅拌均匀就可以。要吃嫩些的就可以直接出锅了,想吃老点的,还可以在火上煮半分钟。不咸还可以加些盐。
够简单吧,又好吃。
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