冬季养生茶饮

寒冬在享用豐盛之火鍋大餐後，易口乾舌燥，喝一杯溫涼之清肝明目茶，可降低火氣。 菊杞茶 材料：菊花6公克、枸杞子20粒、桑葉6公克、穀精子3公克 作法：將材料放入不鏽鋼鍋中，加水三杯放入電鍋中，外鍋加半杯水，煮至開關跳起，用紗布過濾即可飲用。 說明：滋養，清熱明目。為視力下降者之補助飲料，尤其是老年人之白內障，出現兩眼昏花，乾澀、頭暉耳鳴。袪寒下氣止咳 杏仁茶 材料：苦杏仁去皮尖1兩、米半杯、適量冰糖 作法：杏仁去皮尖洗淨浸泡於清水中。米半杯洗淨、放入鍋中炒至金黃色，浸泡於清水中。將杏仁和炒好之米放入果汁機中，加入適量之水，打成汁，再加水至8至10杯量的體積，煮至沸騰後，改用小火煮至米完全糊化、熟透後，加入適量之冰糖，即可當茶飲用。 說明：杏仁，苦溫入肺經，有下氣止咳之效。 米，有健胃趁熱喝下會出汗尚具有袪寒之效。 效用：袪寒、下氣止咳。 薑香茶 材料：生薑1兩、紅糖1兩 作法：生薑帶皮洗淨切小塊，用刀背壓碎加1杯水放入有蓋茶杯中，加1兩紅糖，加蓋放入電鍋中，外鍋加半杯水煮至開關跳起，略冷即可趁熱飲用。 說明：生薑具有辛散發汗之作用，薑皮具有利尿作用，是本省民間受風寒時最常用之預防感冒茶劑。紅糖甘溫緩急調味，外可防止薑之辛溫發散力過強，同時具有止嘔吐作用。為感冒又有嘔吐感者之改善飲料。 補氣止咳化痰茶 材料：人參6克、白朮6克、茯苓6克、炙甘草6克、半夏3克、陳皮3克、黃耆1．5克 作法：將上述藥材加水煎煮 效用：脾胃虛弱、食後腹脹、慢性支氣管炎、過敏、氣喘之體質改善和調養。 破氣散積∕消導茶 材料：青皮6克、山楂5克、麥芽5克、黃耆10克 作法：將上述藥材加2杯水，電鍋外鍋加水1∕4杯，煮至開關跳起，即可飲用。 說明：山楂可分解脂肪，降低膽固醇，麥芽可分解米麵之食，黃耆之補氣，青皮之破氣化滯，對消化不良引起的上腹苦滿最適宜，同時亦能降血脂。 理氣開胃茶 材料：陳皮9克、厚朴9克 作法：將上述藥材加水1杯，煮茶溫飲。 說明：可改善腹部膨滿及腹痛增加食慾。 消脹氣茶 材料：陳皮9克、黨參5克、黃耆5克、白朮5克 作法：將上述藥材加水3杯蓋好蓋子放入電鍋中，外鍋加入1∕4杯，煮至開關跳起即可溫飲。 說明：黨參：黃耆補氣；陳皮：化痰止嘔；白朮：補脾健胃燥濕；胃氣虛易生脹氣，脾胃氣虛，腹部常有脹氣不消，本草具有補益消除氣滯胃脹。 理氣化痰∕健胃茶 材料：陳皮9克、薑半夏9克、茯苓12克、甘草3草、生薑2克 作法：將上述藥材加水4杯，煮至開關跳起加入少許蜂蜜調味即可飲用。 說明：陳皮理氣化痰，配合燥濕化痰的薑半夏，茯苓之補脾滲濕，甘草之補益調和，具有健胃、袪痰、止嘔作用。 止嘔止痛∕橘絡茶 材料：橘絡5克、枳實5克、絲瓜絡10克、柴胡5克 作法：將上述藥材加水2克，放入電鍋中，外鍋加1∕4杯水煮至開關跳起，加蜂蜜調味即可飲用。 說明：橘絡味苦，甘，性平，具有袪痰鎮痛，配合枳殼之理氣寬中，絲瓜絡之袪瘀除滯，柴胡之改善胸協苦滿，對外傷或咳嗽時引起之胸協部疼痛，適用之改善茶。