武夷山的茶
来源:互联网 发布:淘宝卖家怎么开通村淘 编辑:程序博客网 时间:2024/04/29 16:34
人们形容武夷山丹山碧水,那里地质基础古老,以红壤为主,黄壤次之,土质肥沃
,红壤中含有大量的铝、铁成分,加上武夷山雨水充沛,经常是云雾缭绕,地形以丘陵
为主,非常适合种植茶树。
武夷山盛产岩茶,岩茶属半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,绿茶制作过程中没有经
过发酵,保留了茶的清香,但是不适合胃寒的人群;红茶则由于完全发酵,所以味道醇
厚,但是不适合体热的人,岩茶正介于两者之间。主要的品种有“大红袍”、“小红袍
”“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
岩茶主要用来冲泡功夫茶,在外形上不似绿茶讲究,当地人戏称岩茶是“乞丐的外
表、小姐的身价、菩萨的心肠”。产茶地点不同分别:正岩茶,半岩茶,洲茶。正岩茶指
武夷中心地带所产的茶叶;半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶叶,品质稍差。洲茶泛指
崇溪,九曲溪,黄柏溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
,红壤中含有大量的铝、铁成分,加上武夷山雨水充沛,经常是云雾缭绕,地形以丘陵
为主,非常适合种植茶树。
武夷山盛产岩茶,岩茶属半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,绿茶制作过程中没有经
过发酵,保留了茶的清香,但是不适合胃寒的人群;红茶则由于完全发酵,所以味道醇
厚,但是不适合体热的人,岩茶正介于两者之间。主要的品种有“大红袍”、“小红袍
”“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
岩茶主要用来冲泡功夫茶,在外形上不似绿茶讲究,当地人戏称岩茶是“乞丐的外
表、小姐的身价、菩萨的心肠”。产茶地点不同分别:正岩茶,半岩茶,洲茶。正岩茶指
武夷中心地带所产的茶叶;半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶叶,品质稍差。洲茶泛指
崇溪,九曲溪,黄柏溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
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