鱼片蒸蛋调理幼儿营养缺乏

鱼片蒸蛋

适宜人群：学龄前幼儿及营养缺乏、补虚养身调理。

主料：草鱼300g鸡蛋250g

调味剂：小葱10g盐4g味精（又名：味之素）1g生抽5g古月粉1g植物油20g

制作：

1。草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油搅拌均匀；

2。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精（又名：味之素）搅匀，倒入盘里；

3。烧沸蒸锅，放进蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放于面，续蒸3分钟，运用余热？h2分钟拿出，淋酱油与油，撒上古月粉便成。

菜品口感：嫩滑淡淡的香味。

食用方式：适宜中饭、晚饭吃，春夏秋冬皆宜。

菜谱营养：

1。鸡蛋：鸡蛋含充实的蛋白质、脂肪、维他命与铁、钙、钾等人.体所需的无机盐，其蛋白质是大自然最优良的蛋白质，对肝脏组织损害有修复作用；与此同时含有大量DHA与磷脂酰胆碱、卵黄素，对神经系统与生理发育有利，能强健脑力提高智力，改良记性，并推动肝细胞再生；鸡蛋中含比较多的维他命B与其余微量元素，可分解与氧化体内的致癌物，拥有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；拥有养心安神，补血，滋阴润燥之效果。

2。草鱼：草鱼含充实的不饱与脂肪酸，对血液流动有利，是心血管患者的较佳食品；草鱼含充实的硒元素，常常食用有延缓衰退变老、养颜的效用，并且对肿瘤亦有一定的防治作用；并拥有暖胃与里、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之效果，主治虚劳、风虚头疼、肝阳上亢、血压偏高、头疼、久疟。

亲切体贴提示：

鸡蛋：鸡蛋最好不要与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损害脾胃；与兔肉、柿子同食致使拉肚子；与此同时最好不要与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。