麻婆茄子丼

You're so Malaysia！！！这句话真的够屌，马来西亚这个国家真是让人无语，（这是一个国家行为，有没有搞错！对外宣布的信息，乱七八糟胡说八道，还夹杂各种虚假信息，第一时间不是想如何救人，在搞什么）一个国家的不负责任的无耻行为到了极点，对于马来西亚政府从3月8日的种种表现也只能用So Malaysia！！！来形容。很多人都在说抵制它，旅游城市的抵制它很容易，反正从今以后不会去马来西亚，管不了其他人，做好我自己就行了。

今天分享一道适合一个人的快手料理【麻婆茄子丼】，日本料理中的「丼」日文发音为Donburi，简读「Don」，中文读音同井「jǐng」或「dǎn」，就是大家熟知的盖浇饭，大约明治时期出现，得益于从曼谷流入日本的中国瓷碗，一碗大白飯，铺上满满的菜，于是物廉价美营养均衡的丼诞生了。日本料理中的「丼」日文发音为Donburi，简读「Don」，中文读音同井「jǐng」或「dǎn」，就是大家熟知的盖浇饭，大约明治时期出现，得益于从曼谷流入日本的中国瓷碗，一碗大白飯，铺上满满的菜，于是物廉价美营养均衡的丼诞生了。

盖饭算是一种速食食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对于亚洲人来说在普遍不过了。它具备了快速、便利、美味、营养满分等优点，也深深影响了大众人的生活。盖饭最早出现在日本明治时期，第一个诞生的盖饭就是亲子丼。在江户时期，荞麦店有贩售一种叫做南蛮亲子的食物，是指在煮好的鸭肉上覆盖着半熟蛋汁的料理。后来改用鸡肉、鸡蛋来烹调的料理，也就顺势被叫佃“亲子”了。亲子丼的诞生，大约是在明治25年(公元1893年)左右，从一间叫做“玉日出”的餐厅开始的，这间餐厅本来专门贩售军鸡锅(类似寿喜锅，呈将鸡肉煮熟后，再淋上蛋汁一起食用的料理)，后来有人将材料倒在饭上一起食用，亲子井于焉产生。当时鸡蛋价格非常高，客人觉得如果因为军鸡锅吃不完而将食物丢掉的话是很浪费的事情，所以就把剩下的材料和饭拌着一起吃，没想到味道相当好，这样子做的客人愈来愈多，到了第五代老板，就正式将鸡肉覆盖蛋汁，再放在饭上来贩售，名字就命名为亲子丼(OYAKODON)，这就是亲子丼的由来。