我的海鲜焖饭！！！

由于自己是出生在一个靠近海边的地方啊，于是新鲜的活鱼、海鲜几乎都是每天中餐或者晚餐中必有的菜啊。我爱吃鱼，所以刚到武汉时候最不能适应的就是不能吃鱼了，当然，武汉也有一些淡水鱼，但是远远不能跟海鲜的鲜，嫩比啊。于是，老妈呢，负责每隔一段时间给寄些自己家里晒的虾米啊（这里必须说一下，自家晒的虾米红彤彤的啊，买来的虾米都是死白死白的，味道当然也是相差一万八千里啊，见下图对比），鱼干啊什么的，以解解馋。哈哈，不过后来就还好啦，武汉实际也有挺多美食的。

 图1 自家虾米VS买的虾米

也是，有了虾米，而对于条件简陋还限电的学校宿舍来说，当然是只有一个电饭煲就充当一切炊具了，煮饭，熬汤，熬粥，糖水，炒菜。下面就说我最爱的虾米老干妈焖饭啦。

材料很随意，因为觉得美食的搭配就是自己突发奇想就可以的（囧。。。是不是觉得我很有黑暗料理之王的潜质，但真的很多时候一些随意的组合让你突然尝到新的味道的）。大当然，这道饭里边虾米跟老干妈是必须的，蔬菜类随意搭配，我觉得这些搭配里边应该算土豆是比较经典也最容易的吧。我用过的材料：

1）虾米，老干妈，土豆

2） 虾米，老干妈，豌豆

3） 虾米，老干妈，茄子

4）虾米，老干妈，胡萝卜

当然，也可以用两个组合的， 例如土豆跟豌豆一起啊，茄子跟豌豆一起啊。当然，如果有肉什么的，搞点肉末进去就更美味了

对了，觉得天气逐渐变热后，在上面的材料中加入一个番茄，一下子味道又焕然一新，并且也开胃，很适合夏天。

下面就讲做法啦，以1）为例子：

1 先把米淘洗一下，然后用水泡着，这时候可以接着去做下面的事情。

2  将电饭煲弄点油热锅，然后一把虾米下去炒下后盛起

3 如果有番茄，那么这时候还是下锅热点油，然后将切好的番茄倒进去炒一下，下点盐跟一点点糖，然后盖上电饭煲一小会让番茄出汁然后盛起，没有的话就直接下一步

4 土豆洗净去皮切5mm小块。

5 再下油热锅，这时候油要多一点哇，因为要来炒土豆的，然后放入土豆稍微炒一下，然后下老干妈跟一些盐，翻炒让老干妈跟土豆充分混合，然后倒入1中的米，让米与材料充分混合。

6  下水，觉得做焖饭的话水要比我们平时煮白米饭多一些，因为焖饭的饭要烂一点，有点糯糯的感觉才是最对的，太干的话吃起来感觉不对。

7  然后将2中的虾米倒在上面（有3中的番茄汁的话就焦在上面），然后就可以按下煮饭键，煮饭了，等到按键跳后，先不要急着打开，在里边焖个15分钟，然后再盛起来吃。

真的是无敌好吃的，连一个不爱吃海鲜的同学都从此爱上海鲜了。每次做的时候对面寝室，或者路过的总在说，怎么这么香啊，谁在煮东西啊，有一次对面寝室的同学还专门过来敲门问我煮的是什么。。。突然还激发了我一个想法， 能不能发明一种电子设备，能够记录下味道，这样我们如果通过网络分享。那世界将是多么cool啊，那一定是吃货的福音啊。这样我们就可以随时随地的就闻得到世界上各个角落的美味了啊。当然，这个想法会一直在我思考范围里的，目前电子鼻类似的东西技术应该可以作为借鉴的。但是味道是一种靠空气中漂浮的美食的分子来刺激到我们的味觉而产生的。如果要用数字来记录，因为到对方时候是没有这种分子的，那就需要有对照的，像某一种数字序列他记录的是一种某一种味道，那么要怎么刺激到人体神经产生这种味觉呢？这又涉及到神经学的东西了。