[002]酸菜鱼

今天教大家做酸菜鱼,成本好低,就五元钱,哈哈,不相信吧,好了,大家一起来学家做酸菜鱼:) 原料:青鱼(3元)肉改成片,软边改成块.等用

调料:葱,姜,蒜,酸菜(1元),辣椒(二角),海椒面(二角),野山椒（1元），红油

开始做了

炒锅上火




把葱姜蒜，辣椒下去煸炒




然后炒出香味，放入改好刀的酸菜，一起炒




炒一会后，加入水，加入野山椒（全部），然后放点盐，味精，白醋，大火烧开五分钟

烧好后，倒入锅中待用

然后烧一锅水




水开后，将桨好的鱼片（用盐，味精，加蛋清少许生粉拌均）一片一片下锅

片刻后捞出，上面撒些花椒和蒜片和海椒面






最后把红油烧辣，浇在上面就ok了




成品：