土豆炖鸡
来源:互联网 发布:smb1网络协议 编辑:程序博客网 时间:2024/04/28 04:38
先上成品图
1. 红烧萝卜
原料:鸡切块、土豆去皮切块、姜切片、葱切段、蒜切片、八角、
- 锅里烧水放入肉块,煮沸几分钟焯一下,更卫生
- 油锅烧热,加入小辣椒、花椒爆香,加入鸡块炒至微变色
- 加入葱段、姜片、蒜片,继续翻炒出香味
- 加入土豆快,倒些生抽继续翻炒均匀上色,根据个人喜好定翻炒时间长短,其间有粘锅现象时加入少量水
- 加水至没过鸡块和土豆,根据个人是否喜欢喝汤定量
- 盖大火煮开,然后小火炖一小时半,出锅放味精调味
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