[012]家庭版水煮肉片做法(二吃)(全程图片)

原料:大蒜


生菜


豆瓣酱


肉切成片


大蒜改刀


大蒜切片


干辣椒

开始做了哦:)

肉片先用鸡蛋清,加生粉加点盐味,上浆


豆瓣酱先炒一下,然后下入生菜和大蒜煸炒,加点盐味

炒完后倒入碗中垫底

锅中下油,放入干辣椒和豆瓣酱




炒一会后,下点水,烧开,加一点鸡精或者味精,然后把浆好的肉片生放下去


待肉片熟了,就可捞了,约一分钟就差不多了


捞出,上面放点海椒面,和花椒,有蒜茸最放点蒜茸:)


最后浇上点热的火油


成品

怎么样,不难吧,过年,露两手大家:)

 

最后吃完汤不要到,捞出杂子,晚上下个面条,就有点像担担面了,哈哈