我的便当生活~

 

天越来越凉了~  自己烧饭也不很热了。懒懒散散的日子，要改一改咯~

 

今天的便当：西红柿烧菜花。蘑菇肉丝。白米饭。

价格：菜花 1.6元   蘑菇  1.3元   肉丝 3元

早晨用了大概40分钟做好。这些材料，打造了便宜实惠美味的2餐饭。

 

整个过程如下：

1，洗好米，放入电饭煲中。

2，在锅子里烧水【焯菜花的】。烧水的同时，将菜花掰成小朵。蘑菇在水中浸泡

3，水开，下菜花煮。焯煮菜花的同时，洗蘑菇，顺手撕成小块。

4，捞出菜花。控干水分。切一个西红柿。

5，锅内放少量油，5分热时，下西红柿，翻炒几下，加菜花一起翻炒。让西红柿出的汁水均匀沾在菜花身上~  加番茄沙司调味。关火后，加少量盐，鸡精。【菜花有西红柿酸甜的味道，西红柿下锅早，已经成了番茄酱~ 】

6，因为懒，因为节省水，所以，锅子没洗，继续烧下个菜。。。 也是锅里放少量油，在油3成热时，下肉丝，慢慢将肉丝翻炒变熟。变熟了，是因为锅子已经热起来，这时，下刚才洗好的蘑菇丝（用手撕的时候，要挤一挤蘑菇里的水分），大火翻炒，蘑菇会因受热变软缩小，加微量的醋再翻炒。我今天用了李锦记的拌面酱做调料（加了1匙半）。蘑菇因为受热而出水，我就调了一点水淀粉勾芡。因为酱里本身含盐，我就没有加更多的调料。。。