食谱-可乐鸡翅
来源:互联网 发布:网络暴力新闻 编辑:程序博客网 时间:2024/04/27 01:12
从沈阳来北京有一段时间了, 刚稳定下来, 想想也有好久没有下文章了,呵呵! 来的这段时间别的没学会,学会做菜了,当然只能是初级选手. 说说我比较喜欢吃和做的一个菜吧: 可乐鸡翅.
以前只有在饭店吃,现在可以什么时候先吃自己做了. 各位IT同行工作都很辛苦,学会做菜也不错啊,嘿嘿。下面我就讲讲怎么做。
首先就是材料了:鸡翅、可乐、糖、酱油、油 、料酒、[盐、葱、姜、芗菜]
同样是可乐鸡翅,做法有很多,怎么分呢,我就分为2种吧。
第一种: 先把鸡翅洗净放在清水中煮一会,软一点后取出,从骨头节处将鸡翅切开,然后再鸡翅上用刀切一些小口以便于味道进入,然后准备一个小盆,将料酒、可乐、糖、酱油放入,其中酱油和可乐的比例大约(1:3 ~ 1:4) ,然后将切好的鸡翅放入,浸泡一会20分钟即可,然后锅中放入油,将鸡翅炸至金黄色捞起,然后将油倒出,将盆中的调料汁倒入锅中,同时将鸡翅也放入,先用大火煮,等调料汁变为原来的1/3时,调制小火,同时用筷子等在鸡翅上插眼,能让味道更好渗透。最后调料汁块没的时候,关火,这时,基本上都是糖等;放置一会即可拿出食
用。 (注意:糖的多少一个人口味,真个调料汁刚抹过鸡翅为好)
第二种[给懒人准备的]:用刀将鸡翅从骨结处切开,并在鸡身上切口,将将料酒、可乐、糖、酱油和鸡翅直接放入锅中先大火或小火煮。待调料汁将要干时捞出即可食用。
以前只有在饭店吃,现在可以什么时候先吃自己做了. 各位IT同行工作都很辛苦,学会做菜也不错啊,嘿嘿。下面我就讲讲怎么做。
首先就是材料了:鸡翅、可乐、糖、酱油、油 、料酒、[盐、葱、姜、芗菜]
同样是可乐鸡翅,做法有很多,怎么分呢,我就分为2种吧。
第一种: 先把鸡翅洗净放在清水中煮一会,软一点后取出,从骨头节处将鸡翅切开,然后再鸡翅上用刀切一些小口以便于味道进入,然后准备一个小盆,将料酒、可乐、糖、酱油放入,其中酱油和可乐的比例大约(1:3 ~ 1:4) ,然后将切好的鸡翅放入,浸泡一会20分钟即可,然后锅中放入油,将鸡翅炸至金黄色捞起,然后将油倒出,将盆中的调料汁倒入锅中,同时将鸡翅也放入,先用大火煮,等调料汁变为原来的1/3时,调制小火,同时用筷子等在鸡翅上插眼,能让味道更好渗透。最后调料汁块没的时候,关火,这时,基本上都是糖等;放置一会即可拿出食
用。 (注意:糖的多少一个人口味,真个调料汁刚抹过鸡翅为好)
第二种[给懒人准备的]:用刀将鸡翅从骨结处切开,并在鸡身上切口,将将料酒、可乐、糖、酱油和鸡翅直接放入锅中先大火或小火煮。待调料汁将要干时捞出即可食用。
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