冬季到了,喝喝红茶养养胃
来源:互联网 发布:c 调用java 编辑:程序博客网 时间:2024/04/27 20:12
前几天,在收音机里听到了关于冬季喝红茶保健的介绍,试了一下,感觉不错,特意收集了有关资料,向大家推荐。
另外,我的体会是,红茶加冰糖,比较对味,味道不错,值得一试。
冬季到了,喝喝红茶养养胃
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。但专家提醒,冬季还是喝红茶好。专家表示,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜冬季饮用。红茶是经过发酵烘制而成的,经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?专家分析认为,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。?
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶ 1 。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。
专家提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。
红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶的干茶呈黑色,泡出后叶红汤红,醇厚甘温,可加奶、糖,芳香不改。
红茶因其制作方法不同,又可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。而市场上出售的红茶鱼目混珠,不懂红茶者很容易买假茶劣茶。
所以购买时应该注意按照它们的特点辨析:工夫红茶色泽乌润,香气鲜浓纯正,滋味醇厚,汤色红明,叶底红色;小种红茶条索经壮、匀整,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和,汤色红明,叶底呈古铜色;红碎茶外形呈颗粒状,紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,香气鲜浓,汤色红艳,叶底红润明亮。
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