年夜饭之 -- 洋葱炒墨鱼仔
来源:互联网 发布:贵金属交易模拟软件 编辑:程序博客网 时间:2024/04/27 15:31
洋葱炒墨鱼仔的做法
全部材料洗净。洋葱放冰箱半小时后取出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适
墨鱼仔处理干净,去骨、眼、墨鱼皮(此步已由店家代劳)。在原本有骨那面纵横交错斜切井字
起锅下少许油,油热下洋葱丝微软,再加入墨鱼仔和清水,炒至墨鱼仔卷曲熟透,洋葱丝熟软,放少许盐调味,即可上碟
1、洋葱:味甘、微辛,性微温。能健胃进食,理气宽中。
2、墨鱼:味甘、咸,性平。富含蛋白质。能补肝肾,养血滋阴。墨鱼含具有抑制胆固醇沉淀的功能。
洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
转自: http://www.meishij.net/china-food/caixi/yuecai/2230.html
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