四味荞包的做法

主料：荞面１千克。

配料：面粉５００克。

调料：白糖５００克，猪油４００克，泡打粉１８０克，桃仁、樱桃、麻仁、玫瑰糖、豆沙各２０克。 

做法:

 

１）将荞面、猪油、白糖、泡打粉加水调成面团，静置发酵。至发起时放案板上充分揉匀。

２）将玫瑰糖、洗沙、麻仁各２０份荞面团揉匀出条下剂子８０个，将剂子按扁，分别包人一种馅心，装入模具上笼蒸１０－１５分钟，取出脱模装盘，用樱桃点缀即可。