[综合]我的营养早餐-红枣圆圆荷包蛋+面包

我的营养早餐-红枣圆圆荷包蛋+面包

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1. 为什么吃早餐

2. 为什么不吃早餐

3. 早餐DIY

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1. 为什么吃早餐

早餐是一日三餐中最重要的一餐。不吃早餐或者早餐吃得不合理，势必要影响全天的饮食平衡，造成营养不足或过剩，并影响身体健康。

研究表明，长期不吃早餐易患胆结石、高胆固醇、胃炎和消化性溃疡。因为合理早餐促使胆汁排泄，避免胆囊内胆汁沉积，并带走胆固醇，所以有助于防治胆结石和高胆固醇血症。不吃早餐，空腹时间过长，胃酸分泌紊乱，容易对胃黏膜造成伤害，引起胃炎、溃疡等。

吃好早餐还是提高上午精神状态和工作效率的好方法。早餐为上午的工作提供能量支持——葡萄糖，尤其是人的大脑，只能利用血液中的葡萄糖作为能源，所以良好的早餐、充足的葡萄糖能源，能提升精神状态和大脑的思考能力，进而提高工作效率。另外，脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新。实验证明，增加食物中优质蛋白质含量，能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。 富含蛋白质的早餐对学生、脑力劳动者尤为重要。

 

2. 为什么不吃早餐

既然那么有必要吃早餐，而我们为什么总是忽略呢？

• 时间不够或没有时间

  像我们这样的年轻人哪里有时间吃！早上八点、八点半上班还想多睡会儿呢。起来还要洗漱，女生还要化妆、梳头，一不小心一个小时都快过去了。哪里有时间做早餐、吃早餐。

  其实这个问题最好的解决方法是早点儿睡，调整一下自己的作息时间，既可以保证充足的睡眠时间又可以让早上的时间不是太紧。其实现在人是睡的太晚了，推荐看一下《人体使用手册》，必将有所收获。

• 没有比较好点的吃早餐的饭馆

  有时觉得在学校还真是幸福，根本不用考虑吃什么，食堂的早餐种类也很丰富，每天换着花样吃都行。工作了倒是没那么好的条件了，如果工作的地方有食堂还好，一般会准备好早餐，过去吃就好了；如果没有食堂，就只能在外面吃了，小摊上吃不卫生，像样的饭馆不是太贵就是花样太少，或者口味太差。如果和父母一块住，可能会幸福的多，你起来热腾腾的早餐肯定都放餐桌了。

  对于这个问题，我觉得最好的是“自己动手，丰富早餐”！

3. 早餐DIY

经高人指点，我试着开始尝试自己做早餐，感觉不像想象的那么难，吃的挺顺心，给大家一块分享。

其实很简单，早上只需五分钟就可以做好；当然，前提条件是要有灶和锅，锅的话推荐用透热性快的铝锅，锅的大小看你做的多少了。

红枣圆圆荷包蛋主要材料是红枣、桂圆干、鸡蛋，红枣补血，桂圆补气，鸡蛋富含蛋白质等各种营养成分、微量元素。去超市买一包红枣和桂圆干，几斤鸡蛋，自己喜欢的面包（最好是粗粮，多纤维的）。头天晚上按一个人5个红枣4个桂圆的量取适量的红枣和桂圆干；洗净，主要是洗红枣，因为红枣上可能会有灰尘；然后放入锅里，添水至少没过红枣和桂圆，可以视情况增加水量；把桂圆硬的外壳捏个洞，能让水进入；放火上加热，水开后我们的红枣桂圆汤就做好了，我们把汤在锅里闷一晚上，让红枣和桂圆的营养成分充分溶解进汤里。

早上起来一边刷牙，一边把火打开重新加热晚上煮好的红枣桂圆汤。牙刷好，汤差不多滚了两番了，时候正好，把火关小，把准备好的鸡蛋打进汤里，等鸡蛋凝固了，火放大，再滚几个滚就好了，盛入碗里就是我们的红枣圆圆荷包蛋。配上香香的面包，有汤有餐，味道真不错！关键是早上只需付出5分钟时间就可以吃上营养丰富的早餐了。