产品口味测试研究方法

通过科学的定性、定量研究，可以了解消费者对产品本身的真实感受与喜好，为企业准确把握产品的市场前景，为产品改进、创新提供思路。具体来讲，不同阶段的口味测试可以为企业提供经济价值。开元研究，成立于2002年，是一家专业的市场调研公司。产品、消费者研究是开元作为综合性调研公司的重要业务内容之一。以下则是其就产品口味测试服务项目中具体研究方法。

口味测试研究方法：
定性研究
    通过消费者深度访谈、小组座谈，以及专家访问等形式，确定该产品口味的所有属性。企业必须清楚地知道消费者的这些口味属性的改变如何通过配方调整来实现，且能让消费者通过味觉、嗅觉、触觉等感官感受到。
定量研究
    一般通过预约访问、定点街访或入户访问的方式。调查主要指标包括：
  1、被访者对该产品口味的整体喜好程度；

2、被访者对产品各口味属性的评价；

3、被访者对该产品所承载的功能的评价；

4、被访者对该产品喜欢与不喜欢方面的描述。